Sprouts Salad Recipe in Hindi स्प्राउट्स सलाद एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता है जिसे अगर आप अपनी दिनचर्या में शामिल करते हो तो आपको एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन बिना ज्यादा मेहनत किये ही मिल जाएगा। यह सलाद प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स से भरपूर होता है और इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। यह स्प्राउट्स सलाद रेसिपी बनाने में बहुत आसान है इसमें आपको स्वाद के साथ-साथ शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त और कम फैट्स वाला नाश्ता मिल जाता है। इसके लिए आपको सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाना होगा और बस कुछ मिनटों में आप यह हेअल्थी नाश्ता खा सकते हो।
Sprouts Salad Recipe in Hindi सलाद और ताज़ी कच्ची सब्जियों को अपनी दिनचर्या में शामिल करना बहुत जरूरी होता है। अगर किसी कारण से आप ऐसा नहीं कर पा रहे हो तो आप बहुत बड़ी गलती कर रहे हो और आप इसे आज से ही अपनी डाइट में शामिल करना शुरू कर दें। अगर आप रोज़ एक कटोरी यह सलाद खा लेते हो तो पुरे दिन तरोताज़ा रहने के साथ साथ आप एक हाई फाइबर और प्रोटीन जैसे जरूरी पौष्टिक तत्व पा लेते हो जो आपको काफी समय तक भूख भी नहीं लगने देता।
बनाने का समय:
तैयारी का समय: 10 मिनट
सर्व करने का समय : 05 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
सर्विंग:
2 लोग
न्यूट्रिशन जानकारी :
कैलोरी: लगभग 150-170 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 7-8 ग्राम
फैट: 02-05 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट्स: 30-35 ग्राम
फाइबर: 5-7 ग्राम
Sprouts Salad Recipe in Hindi
Sprouts Salad को बनाते समय आपको एक बात का ध्यान रखना चाहिए अगर आप घर पर बने हुए स्प्राउट्स का इस्तेमाल कर रहे है तो अंकुरित मूंग को उबालकर या भाप में पकाया जाना चाहिए। आपको इन्हे बहुत ज्यादा नहीं पकाना है क्योंकि सलाद में कुरकुरापन जरूर होना चाहिए , नहीं तो इसका स्वाद नहीं आएगा। इसे बनाना बहुत आसान होता है। आइये जानते है कैसे आप इसे घर पर बना सकते हो।
Sprouts Salad Recipe in Hindi के लिए सामग्री :
- 1 कप स्प्राउट्स मूंग दाल
- 1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ
- 1 खीरा बारीक कटा हुआ
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
- 2 चम्मच हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
- 1 चम्मच नींबू का रस
- आधा चम्मच चाट मसाला
- आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 चुटकी काली मिर्च पाउडर
Sprouts Salad Recipe in Hindi को बनाने की विधि :
Step 1. स्प्राउट्स को तैयार करना :
यहाँ पर हम दो बातों का ध्यान देंगे अगर तो आप ताजे स्प्राउट्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अच्छे से धोकर छान लें। और अगर आप घर पर स्प्राउट्स तैयार कर रहें हैं तो आप पहले दाल को अच्छे से धो लें और फिर आप इसे उबाल लें। इसके बाद आप इन्हे भाप में 10 मिनट के लिए पका लें जिससे की यह खाने में नरम हो जाएंगे लेकिन इनका क्रंच (कुरकुरापन) बरकरार रहे।
Step 2. सभी सब्जियों को तैयार करना :
अब आप 1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ, 1 खीरा बारीक कटा हुआ, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 1 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई को एक बाउल में डाल लें साथ में हरा धनिया भी डाल लें।
Step 3. सलाद का मिश्रण तैयार करना :
अब आप एक खुला और बड़ा बर्तन ले लें और इसमें 1 कप स्प्राउट्स डाल लें। स्प्राउट्स के साथ आप इसमें तैयार की हुई सब्जियों का मिश्रण भी डाल लें और ऊपर से आप इसमें 1 चम्मच निम्बू का रस, चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, नमक और काली मिर्च भी डाल लें।
Step 4. सलाद को परोसना :
तैयार की हुई सारी सामग्री को अब आप अच्छे से मिला लें और इसमें इसी स्टेज पर सर्व करें।
Sprouts Salad Recipe in Hindi के लिए टिप्स यानि सुझाव :
- आप इसमें ताज़े स्प्राउट्स का इस्तेमाल करें।
- सब्जियां भी आप इसमें ताज़ी कटी हुई ही इस्तेमाल करें।
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Sprouts Salad बनाने के लिए अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)
1. स्प्राउट्स सलाद क्या है?
स्प्राउट्स सलाद एक पौष्टिक और हल्का सलाद है जो अंकुरित मूंग, चना, या अन्य दालों के साथ सब्जियां, नींबू का रस, और मसाले मिलाकर बनाया जाता है। यह प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, और मिनरल्स से भरपूर होता है।
2. स्प्राउट्स कैसे बनाते हैं?
स्प्राउट्स बनाने के लिए मूंग दाल को 6-8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें। फिर पानी निकालकर उन्हें एक साफ कपड़े में बांधें और 12-24 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। इस दौरान उन्हें हल्का गीला रखना जरूरी है। बीज अंकुरित हो जाएंगे और आपके स्प्राउट्स तैयार हो जाएंगे।
3. Sprouts Salad को स्वादिष्ट कैसे बनाया जा सकता है?
सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए नींबू का रस, चाट मसाला, और भुना हुआ जीरा पाउडर डालें। आप कटा हुआ हरा धनिया, पुदीना, या मिर्च भी डाल सकते हैं। थोड़े से अनार के दाने, या पनीर के टुकड़े डालने से भी इसका स्वाद बढ़ जाता है।
4. क्या स्प्राउट्स सलाद को व्रत (उपवास) में खाया जा सकता है?
हाँ, स्प्राउट्स सलाद को व्रत के दौरान खाया जा सकता है, बशर्ते आप सेंधा नमक का उपयोग करें और इसमें उपवास में उपयोग होने वाली सामग्री ही डालें।
5. क्या Sprouts Salad में अन्य सब्जियां या फल डाले जा सकते हैं?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां जैसे बीट, ब्रोकली, ककड़ी, और फल जैसे सेब, अनार, या संतरे के टुकड़े भी मिला सकते हैं।
6. क्या स्प्राउट्स सलाद वजन घटाने में मदद करता है?
हाँ, स्प्राउट्स सलाद फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो वजन घटाने में सहायक होता है। यह कम कैलोरी वाला होता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है।