Spinach Soup Recipe Indian – पालक सूप रेसिपी

Spinach Soup Recipe Indian पालक सूप एक बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सूप होता है। यह बहुत ही पौष्टिक सूप होता है। पालक के पत्तों को प्याज, मसालों और लहसुन की कुछ कलियों के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है। आमतौर पर भोजन से ठीक पहले ऐपेटाइज़र के रूप में सूप को परोसा जाता है, कुछ लोगों को सूप बीमारी की हालत में भी सर्व किया जाता है क्यूंकि यह हमे जल्दी ठीक होने में भी मदद करता है। पालक का सूप एक स्वस्थ एक-पॉट रेसिपी है जिसमे पालक के पत्तों,को अन्य मसालों के साथ तैयार किया जाता है।

Spinach Soup Recipe Indian पालक के सूप के लिए जब भी आप पालक खरीदने जाए तो इस बात का ध्यान रखें की आप पालक ताज़ी खरीदें। आप चाहें तो इसमें गाजर, चकुंदर या कोई बह अन्य सब्जी भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह सूप आप अगर एक बाउल पी लेते हो तो आप अपने दिन भर के सारे पौष्टिक तत्व प्राप्त कर लेते हैं। इसे बनाने में ज़्यादा समय नहीं लगता आप इसे सिर्फ 30 मिनट में बना सकते हो।

बनाने का समय :
तैयारी का समय : 10 मिनट
पकाने का समय : 15 मिनट
सर्व करने का समय : 05 मिनट
कुल समय : 30 मिनट

सर्विंग:
4 लोग

न्यूट्रिशन जानकारी (प्रति सर्विंग):
कैलोरी: लगभग 238 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 05 ग्राम
फैट: 23 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट्स: 07 ग्राम
फाइबर: 3-4 ग्राम

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Spinach Soup Recipe Indian

Spinach Soup बनाने के तो बहुत सारे तरीके है लेकिन मैं यहाँ आपके साथ सबसे आसान और जल्दी बनने वाला तरीका साँझा कर रही हूँ। इस बनाने के लिए आपको सामान आपके घर में ही मिल जाएगा। आइये जानते है कैसे आप पालक सूप घर पर बना सकते हो।

Spinach Soup Recipe Indian के लिए सामग्री :

1. 2 कप कटा हुआ पालक
2. आधा कप कटा हुआ प्याज
3. आधा चम्मच कटा हुआ लहसुन
4. 1 बड़ा चम्मच बेसन
5. आधा चम्मच पिसा हुआ जीरा
6. 1 तेज पत्ता
7. 2 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक
8. 1 बड़ा चम्मच मक्खन
9. आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
10. नमक आवश्यकतानुसार
11. टॉपिंग के लिए 2 से 3 बड़े चम्मच नारियल क्रीम, (ऑप्शनल)

Spinach Soup Recipe Indian को बनाने की विधि :

Step 1. पालक तैयार करना :
सबसे पहले आप पालक ले लें और इसे अच्छे से धो लें। पालक को अच्छे से धोना बहुत जरूरी है क्यूंकि पालक में मिट्टी बहुत होती है। धोने के बाद आप इसे काट कर साइड में रख लें।

Step 2. सूप का तड़का तैयार करना :
अब आप एक पैन ले लें और इसमें 1 बड़ा चम्मच मक्खन का डाल लें। अब आप इसमें एक तेज़ पत्ता डाल लें और इसे 2 सेकंड के लिए पकाने के बाद आप इसमें आधा चम्मच कटा हुआ लहसुन का डाल ले और इसे गोल्डन ब्राउन होने दें। जैसे ही लहसुन ब्राउन हो जाए आप इसमें बारीक़ कटे हुए प्याज़ डाल दें।

प्याज़ को नरम होने तक पकाएं और फिर आप इसमें कटी हुई पालक के साथ काली मिर्च और नमक स्वादानुसार डाल दें। इसके बाद आप इसमें 1 चम्मच बेसन का डाल दें और इसे आप अच्छे से मिक्स कर लें आपको इसे 2 मिनट तक ऐसे ही भूनना है और फिर आप इसमें 2 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक जो भी आपके पास उपलब्ध हो डाल लें पानी डालने के बाद आप इसमें आधा चम्मच पिसा हुआ जीरा भी डाल दें और इसे 5 मिनट के लिए मध्यम गैस पर पकने दे।

Step 3. सूप तैयार करना :
जब 5 मिनट तक पालक पक जाए तो आप अब इसे ठंडा होने दे और ठंडा होने के बाद आप सबसे पहले इसमें से तेज़ पत्ता बाहर निकाल दें और फिर इसे एक ब्लेंडर की सहायता से ब्लेंड कर लें। आपको इसे सूप के हिसाब से हल्का गाढ़ा बना लेना है।

Step 4. ब्लेंड किये सूप को गैस पर पकाना :
अब आप ब्लेंड किये हुए इस सूप को 2 मिनट के लिए धीमी गैस पर पका लें। ध्यान रखें आपको इसे लगातार चलाते रहना है।

Step 5. सूप को सर्व करना :
अब आपका Spinach Soup तैयार है आप इसे किसी भी सूप बाउल में निकाल लें और फिर इसके ऊपर 2 चम्मच नारियल की क्रीम के डालकर इसे गरम गरम सर्व करें। यह पीने में बहुत स्वादिष्ट होता है।

Spinach Soup Recipe Indian के लिए टिप्स यानि सुझाव :

• आप इसमें ताज़ी पालक का ही इस्तेमाल करें।
• आप इसमें मक्खन की जगह पर ओलिव आयल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

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