What are almonds? बादाम एक ड्राई फ्रूट होता है। बादाम सफ़ेद रंग के होते है जो की ब्राउन रंग की स्किन से ढके होते है। बादाम एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ई, प्रोटीन और फाइबर उच्च मात्रा में होते हैं। यह पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रूट किसी भी आहार के लिए एक पूरक मन जाता है क्योंकि यह कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा होता है। ये पौष्टिक तो होते ही हैं साथ ही स्वस्थ फैट्स , एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।
बादाम कहा पाए जाते है ?
बादाम का मुख्य रूप से एक पेड़ होता है यह दक्षिण पश्चिम एशिया में भूमध्य सागरीय इलाकों में उगाया जाता है। दुनिया का 80% बादाम कैलिफोर्निया में उगाया जाता है। भारत में मुख्य रूप से बादाम के पेड़ आपको कश्मीर,हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड जैसे सर्दी के इलाकों में मिलेंगे। ड्राई फ्रूट्स की जब भी बात होती है सबसे पहले बादाम का ही जीकर किया जाता है। मेवे के रूप में इस्तेमाल होने वाले बादाम खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ पुष्टिक भी होते है। बादाम को आप कच्चा, उबालकर या भूनकर किसी भी तरह से खा सकते हो।
Soaked almonds benefits and side effect क्या होते है ?
अपने अक्सर सुना होगा के बादाम भिगो कर खाने चाहिए जी हां अपने सही सुना है बादाम खाने का सबसे अधिक फायदा हमे तब होता है जब हम बादाम को भिगो कर खाते हैं। भिगो कर खाने से बादाम में मौजूद पोषक तत्त्व और अधिक एक्टिव हो जाते हैं और हमे इनका लाभ जल्दी ओट अधिक मिलता है। हालाँकि Soaked almonds benefits and side effect में से side effect तो कोई नहीं होता लेकिन हमे इस बात का ध्यान जरूर रखना पड़ता है की हम बादाम को खाने की मात्रा का ध्यान अवश्य रखें।
Soaked almonds benefits and side effect आइये बात करते है बादाम के पोषण मूल्य की :
अन्य ड्राई फ्रूट्स की तुलना में बादाम में प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, आयरन, कैल्शियम और फोलेट सबसे अधिक मात्रा में होते हैं। बादाम विटामिन ई, राइबोफ्लेविन, नियासिन और फ्लेवोनोइड्स जैसे फाइटोकेमिकल्स से भी भरपूर होते हैं। यदि आप 100 ग्राम कच्चे बादाम लेते हो तो इनमे लगभग पोषण इस तरह से होता है :-
- कैलोरी – लगभग 600
- फाइबर: 10.8 ग्राम
- फैट: 51.1 ग्राम
- तांबा: 0.91 मि.ग्रा
- मैग्नीशियम: 258 मिलीग्राम
- फॉस्फोरस: 503 मि.ग्रा
- बायोटिन: 57 एमसीजी
- कैल्शियम: 254 मिलीग्राम
- प्रोटीन: 21.4 ग्राम
1 . बादाम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते है :- नियमित रूप से बादाम का सेवन करने से उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है। अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम खाने से लाल रक्त कोशिकाओं (आरबीसी) में विटामिन ई की मात्रा बढ़ती है, जिससे कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकने के लिए एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव पड़ता है।
Soaked almonds benefits and side effect प्रतिदिन एक मुट्ठी बादाम खाने से कोलेस्ट्रॉल के जोखिम को कम करने के लिए अधिक विटामिन ई उत्पन्न होता है। बादाम में विटामिन ई, मोनोअनसैचुरेटेड फैट और फाइटोस्टेरॉल, सभी कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। इसलिए, बादाम को अपने दैनिक आहार में शामिल करने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और समग्र कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने में सहायता मिल सकती है।
2 . एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं:- बादाम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट का एक शानदार स्रोत हैं। एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं, ऑक्सीडेटिव हानि से बचा सकते हैं, जिससे की उम्र बढ़ने और बीमारी से लड़ने में मदद मिलती है।
3 . बादाम में अत्यधिक मात्रा में विटामिन ई होता है:- बादाम में सबसे अधिक मात्रा में विटामिन ई होता है, यह एक एंटीऑक्सीडेंट है जो कोशिकाओं को हानि से बचाता है। अधिक विटामिन ई का सेवन अल्जाइमर, कैंसर और हृदय रोग के कम जोखिम से बचने में मदद करता है। आपको बादाम का सेवन बहुत ज्यादा भी नहीं करना चाहिए क्यूंकि बहुत अधिक विटामिन ई प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है।
4 . Soaked almonds benefits and side effect बादाम रक्तचाप पर नियंत्रण रखने में मदद करते है :- बादाम में मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायता करते हैं। मैग्नीशियम का निम्न स्तर उच्च रक्तचाप और संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।
अगर आपको मैग्नीशियम की कमी है तो अपने आहार में बादाम शामिल करने से मदद मिल सकती है। इसके अलावा, बादाम में मौजूद पौधे आधारित प्रोटीन और फाइबर हृदय-स्वस्थ रक्तचाप के स्तर को भी बढ़ावा देते हैं।
5 . वजन घटाने के लिए बादाम कारगर हो सकता है:- नट्स में कई पोषक तत्व होते हैं जिन्हें तोड़ने और पचाने में आपका शरीर संघर्ष करता है। इसके अतिरिक्त, रिसर्च से पता चला है कि नट्स खाने से पाचन शक्ति को थोड़ा बढ़ावा मिल सकता है। जिससे की आपके वजन को नियंत्रण में रखना असं हो जाता है।
6 . बादाम खा कर आप अपने नेत्र स्वास्थ्य का ध्यान रख सकते हो :- बादाम में मौजूद विटामिन ई आंखों की रक्षा करता है और लेंस में असामान्य बदलाव को कम करता है। जबकि गाजर दृष्टि में सहायता करता है, बादाम विशेष रूप से आंखों की सुरक्षा के लिए विटामिन ई प्रदान करता है।
7 . Soaked almonds benefits and side effect बादाम खाने से त्वचा को पोषण मिलता है :- आपको अपनी त्वचा को अंदर से पोषण देने के लिए रोजाना बादाम का सेवन करना चाहिए। बादाम में फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सीडेंट होता है जो ग्रीन टी और ब्रोकोली में भी पाया जाता है जो त्वचा को पोषण देता है और उम्र बढ़ने से बचाता है। ये त्वचा संबंधी लाभ बादाम को कई त्वचा देखभाल उत्पादों में एक प्रमुख घटक बनाते हैं। विटामिन ई और स्वस्थ वसा झुर्रियों से लड़ने और नमी प्रदान करने में मदद करते हैं।
8 . बादाम का सेवन कैंसर को रोक सकता है :- कुछ चिकित्सीय शोधों से पता चला है कि बादाम शरीर में कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। बादाम में मौजूद उच्च फाइबर सामग्री शरीर को डिटॉक्सिफाई करती है और कोलन कैंसर के खतरों को कम करने के लिए स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देती है।
9 . Soaked almonds benefits and side effect बादाम में विटामिन ई और फ्लेवोनोइड भी होते हैं जो स्तन कैंसर कोशिका वृद्धि को नियंत्रित करते हैं। अखरोट की वे किस्में जो कैंसर की रोकथाम से सबसे अधिक जुड़ी हुई हैं, वे हैं बादाम और अखरोट। जबकि अधिक शोध की आवश्यकता है, बादाम को अपने आहार में शामिल करने से कैंसर विरोधी लाभ मिल सकते हैं।
10 . बादाम खाने से मस्तिष्क की शक्ति बढ़ती है :- बादाम में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को पोषण देते हैं।
बादाम से मिलने वाले एल-कार्निटाइन और राइबोफ्लेविन मस्तिष्क कोशिका के विकास में सहायता करते हैं।
Soaked almonds benefits and side effect निष्कर्ष :
बादाम खाने के स्वास्थ्य लाभ उनके पोषक तत्व के कारण हैं। बादाम विटामिन ई, मैग्नीशियम (एमजी), एंटीऑक्सिडेंट, प्रोटीन और स्वस्थ fats जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे हृदय स्वास्थ्य, वजन प्रबंधन, चमकती त्वचा और यहां तक कि मस्तिष्क समारोह का समर्थन करते हैं। इन कुरकुरे और बहुमुखी मेवों को उनके अमूल्य स्वास्थ्य लाभों को अनलॉक करने के लिए आप इन्हे अपने आहार में शामिल करें।
Soaked almonds benefits and side effect इसके के स्वास्थ्य लाभों में निम्न रक्त शर्करा स्तर, कम रक्तचाप और निम्न कोलेस्ट्रॉल स्तर शामिल हैं। वे भूख को भी कम कर सकते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा दे सकते हैं। कुल मिलाकर, कुछ बातों को ध्यान में रखते हुए, यह उतना ही उत्तम है जितना कोई भोजन प्राप्त कर सकता है।
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