Sabut Green Moong Dal Recipe प्रोटीन से भरपूर इस स्वादिष्ट दाल को प्रेशर कुकर में बनाया जाता है। आप थोड़े से मसाले मिलाने से यह दाल बना सकते हो। इस Sabut moong dal को अक्सर स्प्राउट्स के रूप में भी खाया जाता है। लेकिन स्प्राउट्स हर वक़्त हम नहीं खा सकते कई बार बच्चे भी स्प्राउट्स नहीं खाते इसलिए मैं इसे दाल के रूप में बनाना ज्यादा पसंद करती हूँ। इस दाल को आप लंच डिनर किसी भी समय बना कर खा सकते हो।
Sabut Green Moong Dal Recipe इस दाल का स्वाद बहुत संधा हुआ और तीखा होता हैं। यह पतली करी जैसी दाल आप रोटी चावल या परांठा किसी के साथ भी खा सकते हो। जो लोग जिम जाते हैं वो इस दाल को खाना जरूरी समझते हैं क्यूंकि यह प्रोटीन से भरपूर होती है। प्रोटीन के इलावा भी इसमें और बहुत सारे पौष्टिक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होते है। इस एक दाल को हफ्ते में अगर आप दो बार भी खा लेते हो तो यह आपके लिए बहुत लाभदायक सिद्ध होती है।
बनाने का समय :
तैयारी का समय : 20 मिनट
पकने का समय : 30 मिनट
सर्व करने का समय : 10 मिनट
कुल समय : 60 मिनट
सर्विंग:
4 लोग
न्यूट्रिशन जानकारी (प्रति सर्विंग):
कैलोरी: लगभग 200 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 10-12 ग्राम
फैट: 8-10 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट्स: 30 ग्राम
फाइबर: 3-4 ग्राम
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Sabut Green Moong Dal Recipe
Sabut Green Moong Dal Recipe को बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा सामग्री की जरुरत नहीं होती। इसका सारा सामान आपको आपके घर पर ही मिल जाता है। मैं यहाँ आपको इसमें इस्तेमाल होने वाली सारी सामग्री बता रही हूँ। साथ ही इसे बनाने का तरीका भी विस्तार से आपके साथ साँझा कर रही हूँ।
Sabut Green Moong Dal Recipe के लिए सामग्री :
- साबुत मूंग दाल 1 कप
- तेल 2 चम्मच
- हींग 1 चुटकी
- जीरा आधा चम्मच
- लाल मिर्च आधा चम्मच
- हल्दी आधा चम्मच
- गरम मसाला आधा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- प्याज़ 1 बड़ा
- अदरक 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
- लहसुन 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
- टमाटर 1 बारीक़ कटा हुआ
- हरा धनिया 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
Sabut Green Moong Dal Recipe को बनाने की विधि :
Step 1. दाल को भिगोना :
सबसे पहले आप 1 कप साबुत मूंग दाल को अच्छे से धो लें और इसे 1 घंटे के लिए भिगो कर रख दें।
Step 2. दाल को कुकर में पकाना :
अब आप दाल को कुकर में 3 कप पानी डालकर 4 सिटी लगने तक पका लें। आपको दाल को ज्यादा सिटी नहीं लगवानी है। 4 सिटी में दाल अच्छे से पक जाती है।
Step 3. दाल को तड़का लगाना :
अब आप दाल को तड़का लगाने की तैयारी कर लें। इसके लिए आप एक कड़ाई ले लें और कड़ाई में 2 चम्मच तेल डाल दें। तेल जब गरम हो जाए तो आप तेल में सबसे पहले 1 चुटकी हींग दाल दें। इसके बाद आप इसमें आधा चम्मच जीरा डाल दें और फिर इसमें आप 1 बारीक़ कटा हुआ लहसुन और अदरक डाल लें।
साथ ही एक बारीक़ कटा प्याज़ भी डाल दें और प्याज़ जब हल्का गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसमे लाल मिर्च आधा चम्मच, हल्दी आधा चम्मच, गरम मसाला आधा चम्मच, नमक स्वादानुसार और फिर 1 बारीक़ कटा हुआ टमाटर भी डाल कर अच्छे से पका लें। आपको इसके मसाले को कम से कम 2 मिनट के लिए भून लेना है। इसके बाद आप इसमें उबली हुई दाल को डाल दें और इसे 5 मिनट के लिए अच्छे से पकने दें।
Step 4. दाल को सर्व करना :
जब दाल 5 मिनट के लिए पक जाए तो आप इस पर 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया भी डाल दें , आपकी दाल तैयार है आप अब इसे रोटी , चावल या परांठे किसी के साथ भी खा सकते हो।
Sabut Green Moong Dal Recipe के लिए टिप्स यानि सुझाव :
- आप दाल को अच्छे से धोना न भूलें।
- दाल को आप गरम गरम सर्व करें और खाने से पहले आप इसमें 1 चम्मच देसी घी भी डाल सकते हो, इससे दाल खाने में और भी स्वादुष्ट लगती है।
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