Quick Besan Barfi Recipe एक पारम्परिक मिठाई है जो की भारत के हर घर में खाई जाती है। कोई भी त्यौहार या ख़ुशी का पर्व हो बेसन की बर्फी अक्सर हर घर में बनाई जाती है। हलांकि सभी को यह मिठाई घर पर बनानी तो नहीं आती लेकिन हलवाई की ऐसी कोई भी दुकान नहीं होगी जहाँ पर आपको बेसन की बर्फी नहीं मिलेगी। आज में आपके साथ quick besan barfi recipe शेयर करने लगी हूँ जिसे की आप केवल 30 मिनट में बनाकर अपने घरवालों को खिला सकते हो।
quick besan barfi recipe एक बड़ी ही शानदार रेसिपी है क्यूंकि यह जितनी खाने में स्वादिष्ट होती है उतनी ही सेहतमंद भी होती है। बेसन की बर्फी, बेसन (चने का आटा), चीनी और घी से बनी एक मिठाई है। quick besan barfi recipe उन पारंपरिक मिठाइयों में से एक है जो बच्चों समेत सभी को पसंद आती है।
बेसन को खाना सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है और अगर आप इसे मिठाई के रूप में खाओगे तो यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगती है। बेसन की बर्फी बेसन के लड्डू भारत के हर हलवाई की दुकान में मिलने वाली मिठाई है। इसके बिना कोई भी त्यौहार या पर्व अधूरा माना जाता है। आइये शुरू करते है quick besan barfi recipe
Quick Besan Barfi Recipe के लिए सामग्री :-
| Serial Number | Ingredients |
|---|---|
| 1 | बेसन (चने का आटा) 1 कप |
| 2 | देसी घी 4 बड़े चम्मच |
| 3 | चीनी 1 कप (आवश्यकता अनुसार) |
| 4 | पानी आवश्यकता अनुसार |
| 5 | ड्राई फ्रूट्स |
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quick besan barfi recipe इसकी बनाने की विधि शुरू करते हैं :-
Step 1. quick besan barfi recipe बनाने के लिए सबसे पहले आप आप एक नॉनस्टिक कड़ाई ले लें। आप कड़ाई को मध्यम आंच पर गरम होने दें।
Step 2. जब कड़ाई गरम हो जाए तो आप इसमें अब 4 बड़े चम्मच देसी घी के डाल दें। घी जब अच्छे से गरम हो जाए तो आप इसमें अब 1 कप बेसन भी डाल दे। यहाँ आपको इस बात का पूरा ध्यान रखना होगा की आप बेसन को अच्छे से हिलाते रहें।
Step 3. बेसन को आपको गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से भून लेना है। जितना समय आप बेसन को भून रहे हो उतना समय आप दूसरे गैस पर एक खुले बर्तन में 1 कप चीनी और आधा कप पानी डाल दें और इसे उबाल लें।
Step 4. आपको चीनी के पानी को चाशनी बनने तक पकाना है। इसे आपको तब तक पकाना है जब तक एक तार की चाशनी न बन जाये।
Step 5. जब बेसन अच्छे से गोल्डन ब्राउन हो जाए तो आप इसमें अब इस चाशनी को डाल दें और अच्छे से हिला लें।
Step 6. आपको इसे अब तब तक हिलाना है जब तक बेसन सारी चाशनी को अब्सॉर्ब न कर ले। अब जब बेसन कड़ाई से छूटना शुरू हो जाए तो आप अब गैस को बंद कर दें।
Step 7. अब आप एक बड़ी प्लेट ले लें और इस पर थोड़ा सा देसी घी लगा लें। आपको प्लेट को अच्छे से ग्रीस करना है। जब प्लेट अच्छे से ग्रीस हो जाए तो आप अब बेसन को इसमें ट्रांसफर कर दें।
Step 8. बेसन को प्लेट में ट्रांसफर करने के बाद आप इसे अच्छे से फैला लें और इस प्लेट को फ्रिज में 4-5 घंटों के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
Step 9. अब आप फ्रिज में से बेसन को बहार निकाल लें और इसके छोटे छोटे बर्फी के पीस काट लें। आप इसे अपनी पसंद की किसी भी शेप में काट सकते हो मैंने यहाँ इन्हे चौकोर शेप में काटा है।
Step 10. जब बर्फी के सभी पीस तैयार हो जाएं तो आप इसपर कुछ डॉयफ्रुइट्स अपनी पसंद के लेकर उन्हें बारीक़ काट लें और इन्हे बर्फी पर सजा लें। अब आप बेसन की बर्फी को सर्व करें खाने में अत्यधिक स्वादिष्ट बर्फी आपको और आपके परिवारवालों को खूब पसंद आएगी।
Quick besan barfi recipe बनाने के लिए टिप्स यानि सुझाव :-
- बेसन की बर्फी बनाने के लिए आप बेसन को अच्छे से छान ले फिर ही इसका इस्तेमाल करें।
- इसमें आप देसी घी का ही इस्तेमाल करें इससे इसका स्वाद अच्छा आता है।
- आप इसमें अपनी पसंद के कोई भी डॉयफ्रुइट्स इस्तेमाल कर सकते हो।
- अगर आपको डॉयफ्रुइट्स ना पसंद हो तो आप इन्हे अवॉयड भी कर सकते हो।