इस तरह से बनाएं मसाला सोया चाप, बस उंगलिया चाटते रह जाओगे।

Masala Soya Chaap Recipe एक बहुत ही सवहतमन्द और स्वादिष्ट रेसिपी है। इसे आप दोपहर के खाने या रात के भोजन में शामिल कर सकते हो। अक्सर ऐसा होता है की नॉन वेज खाने वालों के पास तो बहुत सारे ऑप्शन्स होते हैं, लेकिन वेजटेरियंस के लिए ऐसी रेसिपी कम ही मिलती है। प्रोटीन से भरपूर यह रेसिपी जितने सेहतमंद है उतनी ही स्वादिष्ट भी है।

Masala soya chaap recipe को आप घर पर मिलने वाले सामान के साथ आसानी से बना सकते हो। इसे आप रोटी, नान, तंदूरी रोटी,या चावल किसी के साथ भी खा सकते हो। इसे आप ड्राई या ग्रेवी दोनों रूप में बना सकते हो। Masala soya chaap recipe भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है ज्यादातर लोग इसे स्नैक के रूप में मसाला चाम्प या मलाई चाम्प के रूप में खाना पसंद करते हैं। मैंने आज एक ऐसी main कोर्स रेसिपी बनाई है जिसे आप आसानी से घर पर बनाकर खुद भी खा सकते हो और अपने घरवालों को भी खिला सकते हो। आइये शुरू करते हैं Masala Soya Chaap Recipe

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Masala soya chaap recipe के लिए सामग्री :-

सोया चाम्प स्टिक 5
प्याज़ 3 बड़े
टमाटर 3 बड़े
अदरक लहसुन का पेस्ट 2 चम्मच
जीरा पाउडर 1 चम्मच
गरम मसाला 1 चम्मच
लाल मिर्च 1 चम्मच
हल्दी 1 चम्मच
नमक स्वादानुसार
दालचीनी 1 inch
तेज़ पत्ता 2
हींग 1 चुटकी
कसूरी मेथी 1 चम्मच
हरी मिर्च 4
हरा धनिया 2 चम्मच
तेल/घी 2 चम्मच
रिफाइंड आयल सोया चाम्प तलने के लिए
2 चम्मच ताज़ी मलाई

Masala soya chaap recipe को बनाने की विधि :-

Step 1. सबसे पहले आप सोया चाम्प स्टिक्स को तलने के लिए आप एक कड़ाई में रिफाइंड आयल को गरम करने के लिए रख दें। तेल जब गरम हो जाए तो आप इसमें सोया चाम्प स्टिक्स को गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छे से फ्राई कर लें।

Step 2. अब आप एक दूसरी कड़ाई या बड़े पैन में 2 चम्मच घी डाल लें और इसे गरम होने दें। घी जब गरम हो जाए तो आप इसमें 3 बड़े साइज के प्याज़ लम्बे और मोटे काट कर डाल दें।

Step 3. प्याज़ जब अपना रंग बदलने लग जाएं तो आप इनमे 3 बड़े साइज के टमाटर और हरी मिर्च भी डाल दें और इन्हे भी नरम होने तक पका लें। आप इन्हे ढक कर भी पका सकते हो आपको इन्हे लगभग 2 मिनट तक पकाना है।

Step 4. जब प्याज़ और टमाटर पक जाएं तो आप अब इन्हे ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद आप इसे मिक्सर में ब्लेंड कर लें और इसका एक स्मूथ सा पेस्ट बना लें।

Step 5. अब आप उसी कड़ाई में थोड़ा सा घी डाल दें और घी जब गरम हो जाए तो आप उसमे सबसे पहले 1 चुटकी हींग डाल दें। उसके बाद आप इसमें 1 टुकड़ा दालचीनी और 2 तेज़पत्ता भी डाल दें।

Step 6. अब आप इसमें प्याज़ टमाटर का पेस्ट डाल दें और इसे अच्छे से भून लें। आपको इसे 2 मिनट तक मध्यम आंच पर भून लेना हैं। इसके बाद आप इसमें 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट भी डाल देना है और इसे भी अच्छे से भून लेना है।

Step 7. अब समय है इसमें सभी मसाले डालने का। मसाले डालने के बाद आप इसे अच्छे से भून लें और इसमें 1 चम्मच कसूरी मेथी को हाथ से घिस कर डाल देना है।

Step 8. अब आप देखेंगे की इसका मसाला अच्छे से पक गया है अब आप इसमें फ्राई किये हुए सोया चाम्प स्टिक्स भी डाल दें और इन्हे अच्छे से मिक्स कर लें।

Step 9. जब सोया चाम्प स्टिक्स मिक्स हो जाएं तो आप अब इसमें 2 चम्मच ताज़ी मलाई डाल दें और गैस को बंद कर दें।

Step 10. सबसे अंत में आप इसमें 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया डाल दें और इसे गरम गरम रोटी,नान,तंदूरी रोटी किसी के साथ भी खा सकते हो।

Masala soya chaap recipe के लिए टिप्स यानि सुझाव :-

• आप इसमें अच्छी और ताज़ी सोया चाम्प स्टिक्स का प्रयोग करें।
• अगर आपके पास ताज़ी मलाई न हो तो आप इसमें क्रीम का इस्तेमाल भी कर सकते हो, लेकिन ताज़ी मलाई के साथ इसका स्वाद ज्यादा अच्छा आता हैं।

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