Masala chaas kaise banaye? आइये जानते है ! मसाला छाछ बनाने के लिए आपको कोई ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती। छाछ गरमियों में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली चीज़ है जिसे अक्सर पिया जाता है। छाछ बनाने के लिए आपको केवल 5 मिनट लगते है और इसे पीकर गर्मी तो मिटती ही है साथ यह छाछ पीने से हमारे शरीर में एनर्जी भी तुरंत आ जाती है।
गर्मियों में अक्सर पसीना आता है जिसके कारन हमारे शरीर की एनर्जी खतम हो जाती है और ऐसी ठंडी छाछ पीने से ताज़गी और स्फूर्ति दोनों आती है। छाछ एक तीखा, मलाईदार डेयरी उत्पाद है जिसे सदियों से पसंद किया जाता है। आइये आज जानते है की छाछ आप घर पर कैसे बना सकते हो ?
Masala chaas kaise banaye?
मसाला छाछ बनाने के लिए Ingredients यानि सामग्री
1 कप दही/दही (सादा और बिना स्वाद वाला)
1 कप पानी (दही को मिक्स करने के लिए )
1 चम्मच काली मिर्च
नमक स्वाद अनुसार
पुदीने की पत्तियां 3 या 4
मसाला छाछ बनाने कि विधि
Step 1 . छाछ कैसे बनती है जानने के लिए सबसे पहले आप 1. एक मिक्सिंग बाउल में एक कप दही डाल लें। आपको इस बात का ध्यान रखना है की दही सादा और बिना स्वाद वाला हो, क्योंकि फ्लेवर अक्सर छाछ के असली स्वाद को बदल देते हैं।
Masala chaas kaise banaye?
Step 2 . अब आप दही में बराबर मात्रा का पानी मिलाएं। पानी दही को पतला करने और छाछ को पतला करने में मदद करता है। आप अपनी पसंद के आधार पर पानी की मात्रा को ले सकते हैं, लस्सी पाने के लिए इसे गाढ़ा कर सकते हैं या छाछ जैसी स्थिरता के लिए इसे पतला कर सकते हैं।
Step 3 . दही और पानी के मिश्रण को तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक यह चिकना न हो जाए और अच्छी तरह से मिल न जाए। यह काम करने के लिए आप मिक्सर या ब्लेंडर की सहायता भी ले सकते हो ।
Step 4 . जब यह सब अच्छे से मिल जाए तो , मिश्रण को नार्मल कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
Step 5. अब इसे एक बार फिर फेंटें या हिलाएं ताकि पानी और दही के घोल में कोई गाँठ न रह जाए। अब आप इस चरण पर इसमें अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च मिलाकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें और इस पर पुदीने की पत्तियां डाल दें ,और ठंडा ठंडा इसे परोस कर इसका आनंद लें।
टिप्स यानि सुझाव:
- दही आप बिलकुल सादा इस्तेमाल करेंगे
- आप इसे मिक्सर की सहायता से भी मिक्स कर सकते हो हाथ से भी अच्छे से फेंट सकते हो
- छाछ का स्वाद बढ़ने के लिए अंत में आप इसपर पुदीने की पत्तियां भी डाल सकते हो