Mango Lassi Recipe in Hindi यह गर्मियों का एक पसंदीदा भारतीय पेय है। आम की मिठास को दही के साथ कुछ इस तरह से बनाया जाता है की आप इसका स्वाद भूल नहीं सकते। यह गाढ़ी, मलाईदार, ताज़ा मैंगो लस्सी रेसिपी को बच्चे बड़े सभी बहुत पसंद करते हैं। पंजाब की शान लस्सी तो वैसे ही सभी लोग पसंद करते है लेकिन जब हम इसमें आम का स्वाद भी शामिल कर देते हैं तो इसका आनंद ही अलग होता है।
गर्मी के दिनों में प्यास बुझाने के साथ-साथ शरीर को ठंडक पहुंचाने के लिए गर्मियों के कई ड्रिंक्स बनाए जाते हैं। हमारे घर में गर्मियों के समय में गर्मी से राहत पाने के लिए अक्सर आम-दही की यह Mango Lassi बनाई जाती है। इस मीठी लस्सी को पीने के बाद गर्मी से तो रहत मिलती ही है साथ ही आपको दही और आम में मौजूद पौष्टिक तत्व भी मिलते हैं।
बनाने का समय :
तैयारी का समय : 5 मिनट
सर्व करने का समय : 5 मिनट
कुल समय : 10 मिनट
सर्विंग:
2 लोग
न्यूट्रिशन जानकारी (प्रति सर्विंग):
कैलोरी: लगभग 250 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 07 ग्राम
फैट: 9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट्स: 41 ग्राम
फाइबर: 1-2 ग्राम
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Mango Lassi Recipe in Hindi
Mango lassi recipe in hindi को बनाने के लिए आपको सारा सामान घर पर ही मिल जाएगा। आप इसे सिर्फ 10 मिनट में बनाकर पी सकते हो। आप इसे अगर पहली बार बना रहे हो तो इसकी मात्रा उतनी ही रखें जितनी मैंने यहाँ बताई है ऐसा करने से आपको एकदम सही स्वाद वाली लस्सी का आनंद मिल जाएगा। आइये जानते हैं कैसे मानगो लस्सी आप घर पर बना सकते हो।
Mango Lassi Recipe in Hindi के लिए सामग्री :
- 2 कप कटे हुए आम
- 4 से 5 चम्मच चीनी या शहद
- 2 कप दही
- 2 से 3 बड़े चम्मच मलाई
- 4 से 5 बर्फ के टुकड़े
- 8 से 10 केसर के धागे
- ड्राई फ्रूट (ऑप्शनल)
Mango Lassi Recipe in Hindi को बनाने की विधि :
Step 1. सारा सामान इकट्ठा करना :
सबसे पहले आप एक ब्लेंडर ले लें और उसमे 2 कप कटे हुए आम, 2 कप दही, स्वादानुसार चीनी या शहद और 2 चम्मच मलाई डाल लें। अगर आप चाहे तो आप इसमें कुछ टुकड़े बर्फ के भी डाल सकते हो।
Step 2. ब्लेंड करना :
अब आप इन सभी चीज़ों को ब्लेंडर में 2 मिनट के लिए ब्लेंड कर लें। आपको इसे एक स्मूथ ड्रिंक बनाना है।
Step 3. मैंगो लस्सी को सर्व करना :
अब आप इस स्मूथ ड्रिंक को अपनी पसंद के कांच के गिलास में डालकर सर्व करे। आप इसे सर्व करने से पहले इस पर कुछ धागे केसर के डाल दें। अगर आप ज्यादा ठंडा पीना चाहते हो तो आप इसमें कुछ टुकड़े बर्फ के भी डाल लें।
Mango Lassi Recipe in Hindi के लिए टिप्स यानि सुझाव :
- आप इसमें ताज़ी दही का उपयोग करे।
- अगर आप चाहें तो केसर के धागों के साथ इसपर कुछ टुकड़े ड्राई फ्रूट के भी डाल सकते हो।
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मैंगो लस्सी बनाने के बारे में कुछ अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)
1. कौन-सा आम मैंगो लस्सी के लिए सबसे अच्छा होता है?
हाफ़ुस (अलफांसो), केसर, या चौसा आम मैंगो लस्सी के लिए सबसे अच्छे माने जाते हैं क्योंकि ये आम मीठे और कम रेशेदार होते हैं, जिससे लस्सी और भी स्वादिष्ट बनती है।
2. Mango Lassi को गाढ़ा कैसे बनाया जा सकता है?
अगर आप अपनी लस्सी को और गाढ़ा बनाना चाहते हैं, तो दही की मात्रा बढ़ा सकते हैं या कुछ और आम का पल्प मिला सकते हैं। आप दही को ठंडा करके और छानकर भी गाढ़ा बना सकते हैं।
3. क्या मैंगो लस्सी को बिना चीनी के बनाया जा सकता है?
हाँ, अगर आप बिना चीनी के मैंगो लस्सी बनाना चाहते हैं, तो पके और मीठे आम का उपयोग करें और शहद, खजूर का सिरप, या स्टेविया का इस्तेमाल कर सकते हैं।
4. मैंगो लस्सी को कैसे सजाया जा सकता है?
मैंगो लस्सी को कुटे हुए पिस्ता, काजू, या बादाम के टुकड़ों से सजाया जा सकता है। इसके अलावा, पुदीना की पत्तियों या केसर के धागे भी ऊपर से डाल सकते हैं।
5. क्या मैंगो लस्सी को बच्चों के लिए बनाया जा सकता है?
हाँ, मैंगो लस्सी बच्चों के लिए एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है। इसमें विटामिन C, कैल्शियम, और प्रोटीन होता है। बच्चों के लिए आप चीनी की मात्रा को कम करके मैंगो लस्सी बना सकते हैं।