क्या आप जानते हो Makhana Kheer Kaise Banate Hai ? सिर्फ 10 मिनट में बनाये मज़ेदार खीर

Makhana Kheer Kaise Banate Hai यह जानना कोई मुश्किल काम नहीं है। मखाना खीर बनाना बहुत ही आसान है यह खीर जितनी खाने में स्वादिष्ट होती है उससे कई गुना ज़्यादा इसके फ़ायदे होते है। इस खीर की खास बात यह है की आप इस खीर को व्रत/उपवास में भी खा सकते हो। यहाँ तक की नवरात्री या कोई भी विशेष पूजा में इस खीर को बनाकर इसका भोग भी लगाया जाता है। इसे आप मिठाई के रूप में भी खा सकते हो। मखाना जिसे की अंग्रेजी में fox nuts के नाम से जाना जाता है,खाने में बहुत पौष्टिक होते हैं। आमतौर पर हर घर में मिलने वाले मखाने सभी को पसंद आते हैं।

मखाने को आप इसके असली रूप में भी खा सकते हो लेकिन अगर इसकी खीर बनाकर आप खाते हो तो खीर में मखानों का स्वाद अलग ही आता है। मखाने की खीर बनाना बेहद आसान होता है सिर्फ 10 मिनट में बनकर तैयार होने वाली इस खीर के लिए आपको ज्यादा सामान की आवश्यकता भी नहीं होती। इसमें उपयोग होने वाला सारा सामान आपको घर पर ही मिल जाता है। केवल 5 चीज़ों से बनने वाली यह खीर आप अपने घरवालों को बनाकर खिलाएं इसे आपके घर में सभी बहुत पसंद करेंगे। Makhana Kheer Kaise Banate Hai आइये इसको शुरू करते हैं :-

Makhana Kheer Kaise Banate Hai इसके लिए क्या सामग्री चाहिए :-

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Makhana Kheer Kaise Banate Hai इसकी विधि क्या है यह जानते हैं :-

Step 1. Makhana kheer kaise banate hai इसको बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 कप मखाने ले लें और इन्हे किसी खुले बर्तन में 1 चम्मच देसी घी डालकर हल्का सा भून लें (आपको इन्हे हल्का सा ब्राउन होने तक भून लेना है)

Step 2. जब आपके मखाने भून जाएं तो आप इन मखानों को किसी बर्तन में निकाल लें। अब आप एक खुला पतीला या कोई भी खुला बर्तन ले लें और इसमें 1 लीटर दूध डाल दें। दूध को आप मध्यम आंच पर उबलने के लिए रख दें।

Step 3. जब दूध में उबाल आ जाए तो आप अब दूध में भुने हुए मखाने डाल दें और इन्हे भी हल्का उबाल लें। मखाने डालने के बाद दूध में कुछ केसर के लच्छे भी डाल दें।

Step 4. अब आप दूध में अपनी पसंद अनुसार चीनी डाल दें। चीनी डालने के बाद आप इसे 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें और इसे साथ साथ में हिलाते रहें नहीं तो दूध जल सकता है।

Step 5. जब सभी चीज़ें अच्छे से पक जाएं तो आप अब इसमें अपनी पसंद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हो। मैंने यहाँ पर कुछ पिस्ता और बादाम बारीक़ काट कर डालें है इससे खीर का स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा। यदि आपको ड्राई फ्रूट्स पसंद न हों तो आप इन्हे अवॉयड भी कर सकते हो। अब आप इसे 2 मिनट के लिए पका लें और 2 मिनट के बाद आप गैस बंद कर दें। अब अगर आपको गरम खीर पसंद है तो आप इसे गरम गरम परोसें और अगर ठंडी खीर पसंद हो तो आप इसे ठंडा करके परोस लें।

Makhana kheer kaise banate hai इसके लिए टिप्स यानि सुझाव :-

1. Makhana kheer kaise banate hai इसके लिए आप दूध फुल फैट वाला इस्तेमाल करें।
2. आप इसमें ड्राई फ्रूट्स अवॉयड भी कर सकते हो।
3. आप इसे ठंडा या गरम अपनी पसंद के अनुसार सर्व कर सकते हो।
4. मखाने भुनने के लिए आप हो सके तो नॉन स्टिक बर्तन का उपयोग करें।
5. मखाने भुनने के लिए देसी घी का ही प्रयोग करें।
6. मखाने की खीर को आप धीमी आंच पर ही पकाएं।