Lahsun Khane ke Kya Fayde Hai? इसे खाने से आप बहुत सी बिमारियों से बच सकते हैं।

Binny

Lahsun khane ke kya fayde hai ये बताने से पहले हम आपको ये बताते है की लहसुन क्या है और यह कहाँ पर पाया जाता है। लहसुन कई स्वास्थ्य लाभों के साथ खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाली एक आम सामग्री है। इसके स्वस्थ्य लाभों में कोलेस्ट्रॉल का प्रबंधन करना, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना, सामान्य सर्दी से बचाव करना और बहुत कुछ शामिल हैं।

लहसुन क्या है ?

लहसुन एलियम प्रजाति से संबंधित है। मनुष्य इसका उपयोग हजारों वर्षों से किया है, और यह प्राचीन मिस्र में पाक प्रयोजनों और इसके स्वास्थ्य और चिकित्सीय लाभों दोनों के लिए प्रसिद्द है। सफ़ेद रंग और बल्ब के आकार की यह सब्जी प्याज परिवार का हिस्सा है, जिसमें चाइव्स, लीक और स्कैलियन भी शामिल हैं।

Lahsun khane ke kya fayde hai लहसुन का बल्ब कई छोटे टुकड़ों से बना होता है जिन्हें लौंग कहा जाता है। जब तक आप लहसुन को छीलते, कुचलते या चबाते नहीं, तब तक लहसुन में ज्यादा गंध नहीं आती। इससे सल्फर यौगिक निकलते हैं जो कच्चे लहसुन को उसकी प्रसिद्ध गंध और स्वाद देते हैं। पकाने से स्वाद मधुर हो जाता है। यदि आपको यह पसंद नहीं है कि इसका आपकी सांसों पर क्या प्रभाव पड़ता है, तो लहसुन वाली सब्जी खाने के तुरंत बाद कच्चे पुदीने की पत्तियां, सेब या सलाद चबा सकते हैं।

Lahsun khane ke kya fayde hai आइये यह जान लेते हैं :-

  1. सामान्य सर्दी से बचाव करता है :- लहसुन और लहसुन की खुराक फ्लू और सामान्य सर्दी जैसी बीमारियों की गंभीरता को रोकने और कम करने में मदद कर सकती है।
  2. एंटीबायोटिक गुण :- लहसुन एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी जीवों के खिलाफ प्रभावी हो सकता है। लहसुन का सेवन इन जीवों से बचाने में मदद कर सकता है और जीवाणु संक्रमण को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।
  3. कोलेस्ट्रॉल और हृदय स्वास्थ्य की देखभाल करता है :- लहसुन कुल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), या “खराब” कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है। यह कोलेस्ट्रॉल को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है, जिसकी वजह से हमारे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। लहसुन का अर्क और लहसुन पाउडर रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। जिससे हृदय स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचा सकता है।कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए लहसुन के सर्वोत्तम प्रकार लहसुन के सामान्य प्रकारों में शामिल हैं:
    • काले लहसुन का अर्क: गहरे भूरे या काले रंग वाला लहसुन। लोग कई हफ्तों तक कम गर्मी और उच्च आर्द्रता में लहसुन की कलियों को पकाकर काले लहसुन का उत्पादन करते हैं।
    • क्योलिक लहसुन अर्क: एक प्रकार का पुराना लहसुन अर्क (एजीई)। क्योलिक लहसुन एक गंधहीन अर्क है जो बिना गर्मी के 20 महीने तक जीवित रहता है।
    • कच्चा लहसुन: लहसुन अपने प्राकृतिक रूप में।
    • लहसुन पाउडर: निर्जलित कच्चे लहसुन से बना एक मसाला।
    • लहसुन का तेल: कुचले हुए लहसुन को भाप में पकाकर बनाया गया मसाला।
    • लहसुन की गोलियाँ: इनमें लहसुन पाउडर या तेल हो सकता है और ये आमतौर पर गंधहीन होती हैं।
  4. लिवर को स्वस्थ रखता है :- लहसुन शराबी लिवर की बीमारी के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। हालाँकि, इस स्थिति को विकसित होने से रोकने का सबसे अच्छा तरीका शराब का सेवन सीमित करना या उससे बचना है ल्र्किन फिर भी लहसुन का सेवन इसमें काफी सहायता कर सकता है।
  5. वजन मैनेज करने में मदद करता है :- लहसुन वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है, जिसमें शामिल हैं: वजन घटना और फैट कम करना, पेट की चर्बी मैनेज करना। कच्चे कुचले हुए लहसुन को 4 सप्ताह तक दिन में दो बार लेने से मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले लोगों में फैट कम हो जाती है। लहसुन की एक कली (3 ग्राम) में लगभग 4.47 कैलोरी होती है। इसका मतलब यह है कि यह व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए कम कैलोरी वाला विकल्प भी प्रदान कर सकता है।
  6. स्मृति समस्याओं को रोकना :- लहसुन स्मृति घाटे से बचाने में मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि लहसुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में मदद करते हैं। इसका मतलब यह हो सकता है कि यह अल्जाइमर रोग के विकास को धीमा कर सकता है।
  7. हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार :- हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए लहसुन का सेवन फायदेमंद हो सकता है। ऐसा इसलिए क्योंकि यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है। कच्चा लहसुन और लहसुन की कलियाँ कैल्शियम अवशोषण में सुधार कर सकती हैं। यह ऑस्टियोपोरोसिस जैसी स्थितियों के इलाज में उपयोगी हो सकता है।

Lahsun khane ke kya fayde hai लहसुन का उपयोग कैसे करें ?

ऐसे विभिन्न तरीके हैं जिनसे कोई व्यक्ति Lahsun को अपने आहार में शामिल कर सकता है। इनमें सब्जियों में एक घटक के रूप में ताजा लहसुन जोड़ना या व्यंजनों में स्वाद या मसाला डालने के लिए लहसुन पाउडर या लहसुन के तेल का उपयोग करना शामिल है। एक व्यक्ति लहसुन की खुराक लेने पर भी विचार कर सकता है।

Lahsun khane ke kya fayde hai लोग परंपरागत रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए लहसुन का उपयोग करते हैं। समय के साथ, लहसुन के स्वास्थ्य लाभों पर यह पता चला है की यह कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कैसे प्रभावित कर सकता है। कुछ अध्ययनों में किसी व्यक्ति के कैंसर के खतरे को कम करने में लहसुन के लाभों पर भी गौर किया गया है। जबकि लहसुन विशिष्ट स्थितियों के इलाज में कैसे मदद कर सकता है।

Lahsun एक लोकप्रिय खाना पकाने की सामग्री है जो कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है। इनमें सामान्य सर्दी के लक्षणों की गंभीरता को कम करना, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को प्रबंधित करने में मदद करना, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना और यकृत की चोट के जोखिम को कम करना शामिल हो सकता है।

लहसुन एंटीबायोटिक और कैंसररोधी गुण भी प्रदान कर सकता है, हड्डियों के स्वास्थ्य में सहायता कर सकता है, स्मृति समस्याओं की संभावना को कम कर सकता है और वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है।

कोई व्यक्ति इस बारे में सलाह के लिए अपने डॉक्टर से संपर्क कर सकता है कि लहसुन उनके समग्र स्वास्थ्य या किसी विशेष स्थिति में लाभ पहुंचा सकता है या नहीं। डॉक्टर लहसुन को आहार में शामिल करने के तरीकों के बारे में भी सलाह दे सकते हैं और क्या वे लहसुन की खुराक लेने की सलाह देते हैं।

Lahsun khane ke kya fayde hai आपको रोज़ कितना लहसुन का सेवन करना चाहिए ?

Lahsun khane ke kya fayde hai रोजाना 20 ग्राम लहसुन और 1 बड़ा चम्मच नींबू के रस का सेवन करने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर और रक्तचाप कम होता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि लहसुन की एक कली लगभग 6 ग्राम के बराबर होती है।
प्रतिदिन लहसुन की आधी से 1 कली किसी व्यक्ति के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को लगभग 10% तक कम कर सकती है। यह प्रतिदिन 3-6 ग्राम लहसुन के बराबर है।

बाजार में लहसुन की गोलियाँ भी उपलब्ध हैं, हालाँकि लाभकारी प्रभाव निर्माता के अनुसार भिन्न हो सकते हैं।
लहसुन में एलिसिन की किसी व्यक्ति के रक्तप्रवाह में प्रवेश करने की क्षमता भी उपयोग किए गए पूरक और व्यक्ति किसके साथ इसका सेवन करता है, इसके आधार पर भिन्न होती है।

कुछ लहसुन की गोलियों में एक पॉलिमर कोटिंग होती है, जिसे “एंटरिक कोटिंग” के रूप में जाना जाता है, जो पाचन को धीमा कर देती है।

Also read- Soaked almonds benefits and side effect क्या होते है ?

Share This Article
By Binny
Follow:
Hi, I am Binny from Himachal Pradesh (India). With a rich culinary heritage passed down through generations, I have honed my cooking skills over six years, infusing traditional wisdom with modern flair. I shared my experience through articles written in Hindi language is not just recipes, but stories that flavor the canvas of Indian cuisine.
Leave a comment