Egg Paratha Recipe in Hindi एक ऐसी रेसिपी है जिसे बच्चे बड़े सभी बड़े शौंक के साथ खाना पसंद करते हैं। उत्तर भारत में यह हर जगह बनाई जाती हैं। कोई भी टी स्टाल हो या कोई बड़ा रेस्टोरेंट हो यह रेसिपी आपको हर जगह मिल जाती है। जिस तरह सुबह के नाश्ते में आलू,गोभी,मूली,पनीर के परांठे प्रसिद्ध हैं उसी तरह egg paratha भी उतना ही प्रसिद्ध है। यह जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही यह सेहतमंद और बनाने में आसान भी होता है।
Egg paratha recipe in Hindi बनाने के लिए आपको ज्यादा और किसी मुश्किल सामान की आवश्यकता नहीं होती, इसमें उपयोग होने वाली सभी सामग्री आपको घर पर ही मिल जाती है। मैं आपको egg paratha बनाने का एक ऐसा तरीका बताने लगी हूँ जिससे आप झटपट ही इसे तैयार कर सकते हो और इसका आनंद ले सकते हो। आप इसे किसी भी सॉस या चटनी के साथ खा सकते हो। मुझे यह पराठा चाय के साथ ऐसे भी बहुत स्वादिष्ट लगता है।
बनाने का समय:
- तैयारी का समय: 10 मिनट
- पकाने का समय: 15 मिनट
- कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग्स:
- 1-2 लोग
न्यूट्रिशन जानकारी (प्रति पराठा):
कैलोरी: लगभग 250-300 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 8-10 ग्राम
फैट: 10-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट्स: 30-35 ग्राम
फाइबर: 4-5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल: 150-180 मिलीग्राम
Egg Paratha Recipe in Hindi
Egg Paratha Recipe in Hindi को बनाने के जिस भी सामान की आवश्यकता होती है यह मैंने आपको यहाँ विस्तार से बताया है। आप पहले यह सारी सामग्री इकट्ठी कर लें और फिर इसे बनाना शुरू करें। आइये जानते हैं क्या है Egg Paratha Recipe in Hindi :
Egg Paratha Recipe in Hindi के लिए सामग्री :-
- गेंहू का आटा गुंधा हुआ
- अंडे 2
- प्याज़ 1 बारीक़ कटा हुआ
- हरी मिर्च 1 बारीक़ कटी हुई
- काली मिर्च 2 चुटकी
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
- तेल/घी तलने के लिए
Egg Paratha Recipe in Hindi को बनाने का तरीका :-
Step 1. आटा गूंधना :
सबसे पहले egg paratha बनाने के लिए गेहूं के आटे में थोड़ा सा नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर साइड में रख दें, ताकि आटा अच्छी तरह से सेट हो जाए।
Step 2. अंडे का बैटर तैयार करना :
अंडे का बैटर बनाने के लिए आप एक बाउल में 2 अंडे तोड़ लें और उसमे 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज़, 1 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च , 2 चुटकी काली मिर्च , हरा धनिया 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ और नमक स्वादानुसार मिला लें और इसे अच्छे से किसी फोर्क की सहायता से फेंट लें।
Step 3. परांठा तैयार करना :
अब आप एक पराठे का आटा ले लें और इसे बेलन की सहायता से बेल लें। दूसरी तरफ आप गैस पर तवा गरम करना भी रख दें।
Step 4. तवे पर परांठे को सेकना :
अब आपने जो परांठा बेल लिया था उसे तवे पर डाल दें और पराठा जब एक तरफ से सिक जाए तो आप उसे दूसरी तरफ पलट लें। परांठा सेकने के लिए आप घी का इस्तेमाल करें।
Step 5. परांठे मैं अंडे के बैटर को डालना :
जब आप परांठा दूसरी तरफ पलट लें तो आप इसे बीच में से थोड़ा सा तोड़ लें/ काट लें। जहाँ से आप पराठे को तोड़ोगे वहां से ही आप उसमे अंडे का बनाया हुआ बैटर भी डाल दें।
Step 6. परांठे को सर्व करना :
अब परांठे में अंडे को 1 मिनट के लिए पकने दें और दोनों तरफ से इसे अच्छे से गोल्डन होने दें। इसके बाद आप परांठे को तवे से उतार लें और इसे आप गरम गरम परोस लें। इसे आप किसी भी सॉस या चटनी के साथ परोस सकते हो।
Egg Paratha Recipe in Hindi के लिए टिप्स यानि सुझाव :-
- Egg paratha बनाने के लिए आप ताज़ा गुंधा हुआ आटा ही इस्तेमाल करें।
- जब आप परांठे को बीच में से तोड़ेंगे तो आप उसे सिर्फ थोड़ा सा ही तोड़ें आप उसे हाथ से चुटकी से भी तोड़ सकते हो।
- आप चाहे तो आप परांठे में प्याज़ को अवॉयड भी कर सकते हो।
इसे भी पढ़ें- ढाबे जैसा प्याज़ वाला पराठा कैसे बनाते हैं?
एग्ग पराठा बनाने के लिए अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)
1. क्या एग पराठा बनाने के लिए अंडे को पहले से फेंटना आवश्यक है?
हाँ, अंडे को एक बाउल में फेंटकर उसमें मसाले, प्याज, हरी मिर्च, और धनिया पत्ती मिला लें। इससे अंडे में स्वाद बढ़ जाता है और इसे पराठे पर फैलाना आसान हो जाता है।
2. क्या एग पराठा को कम तेल में बनाया जा सकता है?
हाँ, आप इसे कम तेल या घी में भी बना सकते हैं। नॉन-स्टिक तवा का उपयोग करने से पराठा कम तेल में भी अच्छी तरह से पक जाएगा।
3. क्या एग पराठा को स्पाइसी या तीखा बनाया जा सकता है?
हाँ, आप हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, और गरम मसाला की मात्रा बढ़ाकर इसे और अधिक स्पाइसी बना सकते हैं।
4. क्या एग पराठा को बच्चों के लिए भी बना सकते हैं?
हाँ, आप मसाले कम करके और प्याज व हरी मिर्च छोड़कर बच्चों के लिए भी एग पराठा बना सकते हैं। बच्चे इसे आमतौर पर केचप या दही के साथ पसंद करते हैं।
5. क्या मैं एग पराठा में कुछ और सामग्री मिला सकता हूँ?
आप अपनी पसंद के अनुसार कद्दूकस की हुई सब्जियाँ जैसे गाजर, शिमला मिर्च, या पालक भी मिला सकते हैं। इससे पराठा और भी पौष्टिक और स्वादिष्ट बन जाएगा।