Dry Chicken Recipe- ड्राई चिकन रेसिपी

Dry Chicken Recipe इस रेसिपी को भुना हुआ चिकन के नाम से भी जाना जाता है। इस चिकन को पहले प्याज, करी पत्ते, हरी मिर्च के साथ नरम होने तक पकाया जाता है इस चिकन को आप किसी भी समय बना कर खा सकते हो। अक्सर इसे ड्रिंक करने वाले लोग पसंद करते हैं। मेर घर में यह चिकन रात के डिनर में भी बनाया जाता है उस समय हम इसे रोटी के साथ खाना पसंद करते हैं। इस चिकन को वैसे भी खाया जाता है क्यूंकि इसका अपना स्वाद ही बहुत बढ़िया होता है। ड्राई चिकन को बच्चे बड़े सभी पसंद करते है।

Dry Chicken Recipe इस रेसिपी को सभी रेस्टोरेंट्स में परोसा जाता है। सूखा चिकन होने के बवजूद भी इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है इसका जूसी और नरम स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा। इस रेसिपी का मुख्य हीरो घी होता है। आप इसमें देसी घी या मक्खन का ही इस्तेमाल करें। घी और मसालों का मिश्रण इस रेसिपी की जान है। इस रेसिपी को आप स्टार्टर के रूप में भी परोस सकते हो। इसे निम्बू डाल कर सर्वे किया जाता है। इस रेसिपी में पहले चिकन को मॅरिनेट किया जाता है और फिर इसे मसलों के साथ पकाया जाता है।

सर्विंग: 4 लोग

Dry Chicken Recipe

Dry Chicken Recipe को बनाना बहुत आसान होता है। आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हो। इसे बनाने के लिए सारा सामान आपको घर में ही मिल जाता है। इसे बनाने में 50 मिनट का समय लगता है। इसे बनाने की पूरी विधि और इसकी सामग्री मैं आपको यहाँ विस्तार से बता रही हूँ। आइये जानते हैं कैसे आप इसे घर पर बना सकते हो।

Dry Chicken Recipe के लिए सामग्री :

• 1 किलो चिकन
• 3 बड़े चम्मच देसी घी
• 1 चम्मच सरसों के बीज
• 2 हरी मिर्च चीरी हुई
• 2 करी पत्ता
• 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट
• 2 कप बारीक कटे हुए प्याज़
• 1/2 कप हरा धनिया बारीक कटा हुआ

मरिनेशन की सामग्री :

• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच मिर्च पाउडर
• शिमला मिर्च
• 1 चम्मच तेल
• स्वादानुसार नमक

ड्राई चिकन के लिए मसाले :

• 2 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला
• 2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• गार्निश के लिए 1/4 कप बारीक कटा हरा धनिया

Dry Chicken Recipe को बनाने की विधि :

Step 1. चिकन को मॅरिनेट करना :
सबसे पहले आप ऊपर मरिनेशन के लिए बताई हुई सामग्री को ले लें और इसमें चिकेन को अच्छे से मिलाकर 30 मिनट के लिए साइड में रख लें।

Step 2. चिकन का मसाला बनाना :
अब आप एक पैन में देसी घी डालें और गैस को मध्यम-तेज़ आंच पर रखें। इसके बाद आप इसमें 1 चम्मच सरसों के बीज डालें और जब यह चटकने लगे तो इसमें हरी मिर्च ,करी पत्ता और कुटा हुआ अदरक डाल दें। अब आप इसमें बारीक़ कटे हुए प्याज़ डाल दें और प्याज़ जब हल्का पिंक हो जाए तो आप इसमें ऊपर बताए हुए सारे मसाले मिला लें और इसे 3 मिनट तक भूनें। इसके बाद आप इसमें टमाटर भी डाल दें और इसे ढक कर 5 मिनट के लिए भून लें।

Step 3. मॅरिनेट चिकन को मसाले में मिलाना :
जब 5 मिनट तक मसाला भून जाए तो आप इसमें मॅरिनेट किया हुआ चिकन भी डाल दें और इसे ढक कर 20 मिनट के लिए पकने दें। 20 मिनट के बाद आप चम्मच की सहायता से चेक करें अगर चिकन पक गया है तो आप गैस को बिलकुल धीमी आंच पर कर दें और इसे ऐसे ही 3 मिनट तक भूनें।

Step 4. चिकन में धनिया डालना :
अब आप चिकन में हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ डालें और इसे 1 मिनट के लिए और भून लें।

Step 5. चिकन को सर्व करना :
अब ड्राई चिकन तैयार है। आप इसे रोटी चावल या जो भी आपको पसंद हो उसके साथ सर्व करें। आप चाहें तो खाने के समय इसके ऊपर निम्बू डाल कर भी सर्व कर सकते हैं। इससे चिकन का स्वाद और भी बढ़ जाता है।

Dry Chicken recipe के लिए टिप्स यानि सुझाव :

• आप इसे बनाने के लिए नॉन स्टिक बर्तन का उपयोग करें।
• आप इसे मध्यम आंच पर ही पकाएं।
• आपको इसे अच्छे से भूनना होगा तभी इसका स्वाद उभर कर आएगा।
• आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले की तीव्रता को कम या ज्यादा कर सकते हैं। अगर आपको कम तीखा पसंद है, तो लाल मिर्च पाउडर कम डालें।
• अगर आप बोनलेस चिकन नहीं इस्तेमाल कर रहे हैं, तो हड्डियों वाला चिकन भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन उसे पकाने का समय थोड़ा बढ़ाना पड़ेगा।
• अगर आप हरी मिर्च और हरा धनिया का पेस्ट डालेंगे, तो यह हरा ड्राई चिकन बन जाएगा जो भी काफी स्वादिष्ट होता है।

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Conclusion for Dry Chicken Recipe

Dry Chicken एक मसालेदार, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली डिश है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो बिना ग्रेवी के चिकन पसंद करते हैं। हमारे इस आर्टिकल को फॉलो करके आप इसे घर पर बनाएं और अपने परिवार के साथ इसके स्वाद का लुत्फ़ उठाएं।

Dry Chicken Recipe के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)