Daliya banane ki recipe in Hindi यह एक जल्दी बनने वाली रेसिपी है। सुबह के नाश्ते में हर कोई जल्दी बनने वाली रेसिपी ही सोचते है और यह एक ऐसी रेसिपी है जो जल्दी तो बनती ही है साथ ही यह सेहतमंद भी बहुत होती है। दलिया की सबसे खास बात यह है यह मीठा और नमकीन दोनों तरीकों से बनता है आपको जिस भी फ्लेवर में पसंद हो आप इसे बना सकते हो। आज में आपके साथ नमकीन दलिया या (दलिया खिचड़ी) की रेसिपी शेयर कर रही हूँ। जल्दी ही मैं आपके साथ मीठा दलिया बनाने की रेसिपी भी शेयर करूंगी।
Daliya banane ki recipe in hindi नमकीन दलिया या (दलिया खिचड़ी) बहुत सारी सब्जियों और दलिया से बनी एक onepot डिश है। वैसे दलिया की अगर बात करें तो टूटे हुए गेहूं को आमतौर पर उत्तर भारत में दलिया कहा जाता है। दलिया को सबसे सरल और हेअल्थी भोजन में से एक माना जाता है, इसमें fat और कोलेस्ट्रॉल कम, आयरन और फाइबर उच्च, कार्ब्स अच्छे होते हैं। दलिया बढ़ते बच्चों या बीमारी से उबर रहे लोगों के लिए एक वरदान से भरी डिश की तरह होता है।
Daliya banane ki recipe in hindi दलिया पचने में बहुत अच्छा होता है। जरूरी नहीं की बीमारी में दलिया खाना अच्छा होता है बल्कि दलिया अगर आप आमतौर पर भी बनाते हो तो यह आपको बहुत सी बिमारियों से बचा भी सकता है। बच्चों को नाश्ते में दलिया काफी पसंद आता है। दलिया जल्दी बनने वाला एक न्यूट्रिशन से भरपूर डिश है। आइये शुरू करते हैं Daliya banane ki recipe in hindi
Daliya banane ki recipe in hindi (नमकीन दलिया) के लिए सामग्री:-
- 1 चम्मच घी
- ½ कप दलिया
- 1 चम्मच तेल
- 1 चम्मच जीरा
- चुटकी भर हींग
- ½ छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच हरे मटर के दाने
- ½ गाजर, बारीक कटी हुई
- ½ छोटा चम्मच हल्दी
- नमक स्वादानुसार
- ½ कप मूंग दाल, भिगोई हुई
- 4 कप पानी
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Daliya banane ki recipe in hindi इसकी विधि क्या है :-
Step 1. दलिया बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन में देसी घी 1 चम्मच डाल दें और इसे गरम होने दें। जब देसी घी गरम हो जाए तो आप इसमें ½ कप दलिया डाल कर दलिया भून लें। गैस आपको धीमी आंच पर ही रखनी है।
Step 2. दलिया जब भुन जाए और इसकी खुशबु आनी शुरू हो जाए (आपको इसे भुनने में कम से कम 5 मिनट ही लगेंगे) तो आप अब गैस को बंद कर दें और दलिया साइड में रख दें।
Step 3. अब आप एक कुकर ले लें और इसमें एक चम्मच तेल/घी डाल दें। जब घी गरम हो जाए तो आप इसमें 1 चुटकी हींग डाल दें और साथ ही 1 चम्मच जीरा भी डाल दें।
Step 4. जब जीरा फटना शुरू हो जाए तो आप इसमें अब आधा चम्मच अदरक का पेस्ट और 2 हरी मिर्च लम्बी लम्बी काट आकर डाल दें।
Step 5. अब आप कुकर में 1 बारीक कटा हुआ टमाटर डाल दें और इसे अच्छे से मैश होने तक पकने दें। जब टमाटर नरम हो जाए तो आप अब इसमें 2 बड़े चम्मच हरे मटर के दाने, ½ गाजर, बारीक कटी हुई , ½ छोटा चम्मच हल्दी भी डाल दें।
Step 6. इन सभी सब्जियों को आप अब 2 मिनट तक भून लें और इसके बाद आप इसमें भिगोई हुई ½ कप मूंग दाल भी डाल दें। आपको मसाले में दाल को भी 2 मिनट तक भून लेना है।
Step 7. जब सभी मसाले और सब्जियां और दाल अच्छे से भुन जाए तो अब आप इसमें 4 कप पानी डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। मिक्स करने के बाद आप कुकर का ढक्कन लगा दें और 3 सिटी आने तक इसे पका लें। 3 सिटी के बाद आप गैस बंद कर दें।
Step 8. गरमा गरम दलिया खिचड़ी तैयार है आप इसे दही,घी या अचार के साथ खा सकते हो।
Daliya banane ki recipe in hindi के लिए टिप्स यानि सुझाव :-
- दलिया बनाने के लिए आप दलिया कोई भी इस्तेमाल कर सकते हो।
- मूंग दाल आपको दलिया बनाने से लगभग 20 मिनट पहले भिगोनी है।
- आप इसमें सब्जियां अपनी पसंद की कोई भी इस्तेमाल कर सकते हो।
- आप इसमें घी की जगह मक्खन या तेल किसी का भी इस्तेमाल कर सकते हो।