आइए जानते हैं कि Besan Ka Halwa Kaise Banta Hai ?

Besan Ka Halwa Kaise Banta Hai यह भारत के हर घर में बनाया जाने वाला हलवा है जो हर बच्चे बड़े को बहुत पसंद आता है। बेसन का हलवा एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है जिसे बेसन, घी, चीनी और इलायची पाउडर को मिला कर बनाया जाता है। इस हलवे को बनाने के लिए आपको पेशेंस की जरुरत होती है लेकिन जब यह बन जाता है तो एक स्वादिष्ट हलवा तैयार हो जाता है।

आप इसे किसी भी पूजा या त्यौहार के समय में बना सकते हो। कुछ लोग इसे सर्दियों के मौसम में बनाकर खाना बहुत पसंद करते है क्यूंकि बेसन की तासीर गरम होती है और जब इसमें देसी घी और ड्राई फ्रूट्स मिल जाते है तो इसकी पौष्टिकता और ज्यादा बढ़ जाती है।

Besan ka halwa kaise banta hai बेसन एक तरह से बारीक़ पिसा हुआ चना होता है। बेसन के हलवे का मतलब है पिसे हुए चने और ड्राई फुइटस से बना हुआ मीठा। इसे बनाते हुए जो खुश्बू सारे घर में फैलती है उसका तो आनंद ही अलग होता है। आप इसे धीमी आंच पर बनाते है जिससे इसके स्वादिष्ट होने के आसार और ज्यादा बढ़ जाते है। इसमें बेसन को अच्छी तरह भूनना एक महत्वपूर्ण और अहम चरण होता है। अगर आप बेसन को सही तरीके से नहीं भूनते हैं तो बाद में इस डिश का स्वाद वैसा नहीं आता जैसा हम चाहते है।

सर्विंग: 2 लोग

Recipe of Besan Ka Halwa

Besan Ka Halwa बनाने के लिए आपको 6 चीज़ों की आवश्यकता होती है और यह सभी चीज़ें हर घर की रसोई में आसानी से मिल जाती है। इसे बनाने के लिए समय तो इतना नहीं लगता लेकिन इसे बनाने के लिए आपको मेहनत ज्यादा करनी पड़ती है। आपको इसे लगातार चलाते रहना पड़ता है। मैं आपको इसे बनाने का बहुत आसान तरीका यहाँ बता रही हूँ। आप इसे घर पर बनांयें और इसका आनंद खुद भी ले और अपने घरवालों को भी इसे खिलाएं। आइये जानते है कैसे आप इसे बना सकते हो ?

Besan Ka Halwa Kaise Banta Hai इसकी सामग्री क्या है ?

• 1 कप बेसन
• आधा कप घी ​
• डेढ़ कप दूध
• आधा कप चीनी
• ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 4 से 5 पिस्ता कटे हुए
• 4 से 5 बादाम कटे हुए

Besan ka halwa kaise banta hai इसे बनाने की विधि जानते है :

• Step 1. बेसन तैयार करना :
  सबसे पहले आप 1 कप बारीक़ बेसन को छलनी से छान लें और इसे साइड में रख लें।
• Step 2. दूध को गरम करना :
  आप एक मोटे तले वाले पैन में 1.5 कप दूध को गरम करना रख दें। आपको दूध को उबाल आने तक गरम करना है।
• Step 3. घी और बेसन को भूनना :
  अब आप एक कड़ाई ले लें और इसमें आप ¼ कप घी ​डाल दें।
  घी जब पिघल जाए तो आप इसमें बेसन को डाल दें और इसे धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनते रहें।
  आपको इसे कम से कम 20 मिनट तक भूनना है और इस बात का खास ध्यान रखें की आप इसे लगातार चलाते रहें।
  इसे भूनते समय बहुत अच्छी खुश्बू भी आनी शुरू हो जाएगी।
• Step 4. बेसन में दूध मिलाना :
  जब बेसन अच्छे से भुन जाए तो आप इसमें थोड़ा थोड़ा करके दूध डाल दें और इसे चलाते रहें।
  जब आप इसमें दूध डालें तो इसी समय पर आप इसमें ⅓ कप चीनी चीनी भी डाल दें और इसे लगभग 3-4 मिनट तक भूनते रहें।
  आप देखेंगे की बेसन गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा।
  5-10 मिनट के बाद आप गैस को बंद कर दें। आप इस बात का खास ध्यान रखें की जब बेसन कड़ाई से खुद अलग होना शुरू हो जाए तो आप समझ जाएं की बेसन का हलवा तैयार हो गया है।
• Step 5. बेसन का हलवा सर्व करना :
  अब आप इसमें अपनी पसंद के कोई भी ड्राई फ्रूट्स काट कर डाल दें और इसे गरम गरम सर्व करें। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

Besan Ka Halwa Kaise Banta Hai के लिए टिप्स:

• आप इसमें अच्छी क्वालिटी का बेसन इस्तेमाल करें।
• आप इसमें देसी घी का ही इस्तेमाल करें।
• घी Besan Ka Halwa बनाने का मुख्य घटक है, क्योंकि यह हलवे को सही टेक्सचर और स्वाद देता है। घी कम न करें, क्योंकि इससे हलवा सूखा और कच्चा लग सकता है।
• बेसन को सही तरीके से भूनना सबसे महत्वपूर्ण स्टेप है। इसे धीमी आंच पर अच्छे से भूनें ताकि इसका कच्चापन पूरी तरह खत्म हो जाए और हलवे में एक स्वादिष्ट खुशबू और स्वाद आए।
• जब दूध और चीनी का मिश्रण बेसन में डालें, तो इसे धीरे-धीरे डालें और लगातार चलाते रहें। इससे हलवे में गांठ नहीं बनेंगी, और इसका टेक्सचर स्मूथ रहेगा।
• हलवे में सही मात्रा में दूध और पानी डालने से इसका टेक्सचर अच्छा रहेगा। अगर आपको हलवा थोड़ा पतला चाहिए, तो दूध या पानी की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं।
• अगर आप चाहते हैं कि हलवे में ड्राई फ्रूट्स का स्वाद और क्रंच अच्छा आए, तो उन्हें पहले हल्का सा घी में भून लें। इससे वे और भी स्वादिष्ट लगेंगे।
• आप हलवे में कद्दूकस किया हुआ नारियल, केसर, या मावा भी मिला सकते हैं। इससे हलवे का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

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Conclusion of Recipe of Besan ka Halwa-

Recipe of Besan Ka Halwa एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जिसे आप विशेष मौकों या ठंड के मौसम में बना सकते हैं। इसका अनूठा स्वाद और नरम टेक्सचर इसे हर उम्र के लोगों का पसंदीदा बनाता है। ऊपर दिए गए आर्टिकल में हमने बताया कि Besan ka halwa kaise banta hai इसको अच्छी तरह पढ़ के घर पर बनाएं और इसे गरम-गरम परोसें और हलवे का मज़ा लें! Happy Cooking!

Besan Ka Halwa बनाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)