Aloo Beans Recipe एक सरल और सूखी सब्जी की रेसिपी है । कुछ लोग इसे हलकी ग्रेवी के साथ भी खाना पसंद करते हैं लेकिन ज्यादातर Aloo Beans की सुखी सब्जी ही पसंद की जाती है। मुख्यतः इसे आलू डालकर बनाया जाता है। आलू फ्रेंच बीन्स की सब्जी सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली सूखी सब्जियों में से एक है। इसका फ्लेवर और स्वाद मुख्य रूप से इसमें डाले जाने वाले सूखे मसालों और इसमें इस्तेमाल की गई सब्जियों के हिसाब से मिलता है। आप इसे बहुत सारे तरीकों से बना सकते हो।
Aloo Beans ki Sabji बनाने का एक मुख्य भाग इसे काटने का स्टाइल भी है। आप इसे किस शेप में काट रहे हो और कितना बड़ा या छोटा इसका साइज रखते हो वो भी इसके स्वाद में झलकता है। इसका आकर ही इसके पकने का समय भी निश्चित करता है। इस सब्जी के पौष्टिक गुण होने के कारन इसे लोग खाना पसंद करते है। इसका स्वाद अक्सर बहुत ज्यादा लोगों को पसंद नहीं आता लेकिन अगर आप इसे मेरे बताए हुए तरीके से बनाते हो तो अवश्य ही यह आपको बहुत पसंद आएगी।
| विवरण | Aloo Beans ki Sabji बनाने का समय |
|---|---|
| तैयारी का समय | 10 मिनट |
| पकाने का समय | 10 मिनट |
| कुल समय | 20 मिनट |
| न्यूट्रिशन जानकारी | मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | लगभग 410 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 20-25 ग्राम |
| फैट | 25-30 ग्राम |
| फाइबर | 05-10 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट्स | 10-15 ग्राम |
सर्विंग: 4 लोग
Aloo Beans Recipe- (Aloo Beans ki Sabji)
Aloo Beans Recipe इस सब्जी को बनाना बहुत आसान होता है। इसे बनाने के लिए सारा आपको आपके घर में ही मिल जाता है। इसे बनाने में सिर्फ 30 मिनट का समय लगता है और इसे बनाकर आप इसे रोटी, पराठे या जो भी आपको पसंद हो उसके साथ खा सकते। Aloo Beans Recipe बनाने की विधि और इसकी सामग्री की जानकारी यहाँ से शुरू होती है।
Aloo Beans Recipe के लिए सामग्री :
- 500 ग्राम बीन्स, कटी हुई
- 2 आलू कटे हुए
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 2 चम्मच कसूरी मेथी
- 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 2 टमाटर कटे हुए
Aloo Beans Recipe को बनाने की विधि :
Step 1. बीन्स की तैयारी करना :
Aloo Beans ki Sabji बनाने के लिए सबसे पहले आप फ्रेंच बीन्स को धोकर उसके दोनों किनारे काट लें। बीन्स को 1-1 इंच के टुकड़ों में काट लें ताकि पकाने में आसानी हो। इसके बाद 2 आलू लें और इनको अच्छी तरह से धो कर चाकू से इसका छिलका उतर दें और इनको लम्बे टुकड़ों में काट लें।
Step 2. पैन गरम करना :
इसके बाद आप एक कड़ाई ले लें और इसमें 3 बड़े चम्मच तेल के डाल दें। तेल जब गरम हो जाए तो आप अब उसमे 1 चम्मच जीरा डाल दें और इसे 2 सेकंड के लिए पकने दें।
Step 3. मसाला तैयार करना :
इसके बाद आप इसमें 2 प्याज, बारीक कटा हुआ डालें और प्याज़ जब हल्का सा गुलाबी हो जाए तो आप इसमें, 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट भी डाल दें और इसे 2 मिनट के लिए भून लें।
Step 4. सूखे मसाले डालना :
अब आप इसमें सारे मसाले जैसे की 1 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला और नमक स्वादानुसार मिला लें और इस मसाले को 2 मिनट के लिए भूनें।
Step 5. आलू और टमाटर डालना :
जब सभी मसाले अच्छे से भून जाए तो आप अब इसमें कटे हुए आलू डाल दें और इसे 3-4 मिनट के लिए भूने। इसके बाद आप इसमें 2 टमाटर काट कर डाल दें और इसे ऐसे ही भूनते रहें।
Step 6. मसाले में फ्रेंच बीन्स डालना :5
अब आप इसमें कटी हुई फ्रेंच बीन्स डाल दें और इसे 1 मिनट के लिए भूनने के बाद आप इसे ढक कर 10 मिनट के लिए पकने दें। 10 मिनट के बाद आप किसी चम्मच या कड़छी की सहायता से चेक करें अगर आलू टूट रहे हो तो समझिये की सब्जी पक गयी है और फिर गैस बंद कर दें।
Step 7. सब्जी को परोसना :
Aloo Beans ki Sabji तैयार है, ताजे हरे धनिये से सजाकर आप इसे गरम गरम रोटी या परांठे के साथ सर्व करें।
Aloo Beans Recipe के लिए टिप्स यानि सुझाव :
- आप इस Aloo beans recipe में मसाले अपनी पसंद और सुविधा के अनुसार भी डाल सकते हो।
- अगर आप आलू पसंद नहीं करते तो आप इसमें आलू न डालें बिना आलू के भी इसे बनाने की विधि इसी प्रकार की रहेगी और इसका स्वाद भी ऐसा ही रहेगा।
- आप इस रेसिपी में और अधिक पोषक तत्व जोड़ने के लिए मूंगफली, तिल या नारियल का उपयोग कर सकते हैं। ये बीन्स के साथ अच्छी तरह मेल खाएंगे और स्वाद को बढ़ाएंगे।
- अगर आपको फ्रेंच बीन्स का हल्का कुरकुरा स्वाद पसंद है, तो उन्हें ज्यादा देर तक न पकाएं। 8-10 मिनट के बाद बीन्स को चेक करें और उसे अपनी पसंद के अनुसार पकाएं।
- आप इसे परोसते समय इसके ऊपर एक चम्मच देसी घी का डाल दें, इससे इसका स्वाद दुगुना हो जाता है।
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Conclusion of Aloo Beans Recipe:
Aloo Beans Ki Sabji एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट सब्जी है, जिसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं। यह हल्की, पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है, और इसे भोजन के साथ या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इस आर्टिकल को फॉलो करें और आलू बीन्स की सब्जी ट्राई करें।
Aloo Beans ki Sabji बनाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)
1. आलू बीन्स की सब्जी को और स्वादिष्ट कैसे बनाया जा सकता है?
आलू बीन्स की सब्जी को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, टमाटर, या नींबू का रस डाल सकते हैं। इसके अलावा, सब्जी में सूखे मेवे या कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं इस से सब्जी का फ्लेवर और बढ़ जाएगा।
2. क्या आलू बीन्स की सब्जी में टमाटर का उपयोग किया जा सकता है?
हाँ, आलू बीन्स की सब्जी में टमाटर डालने से यह अधिक स्वादिष्ट हो जाती है। टमाटर को मसालों के साथ भूनकर सब्जी में मिलाया जा सकता है, जिससे हल्की खटास और मिठास का फ्लेवर आएगा।
3. आलू बीन्स की सब्जी को हेल्दी कैसे बनाया जा सकता है?
आप तेल की मात्रा कम करके और सब्जी को कम तेल में भूनकर इसे हेल्दी बना सकते हैं। इसके अलावा, आलू की मात्रा कम करके बीन्स की मात्रा बढ़ाई जा सकती है। आप इसमें कम मसाले और ज्यादा हरी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
4. आलू बीन्स की सब्जी कितनी देर में बन जाती है?
आलू बीन्स की सब्जी को बनाने में लगभग 15-20 मिनट का समय लगता है। सब्जी की मुलायमता और आंच के अनुसार समय थोड़ा-बहुत अलग हो सकता है।
5. क्या आलू बीन्स की सब्जी को बनाकर स्टोर करके रखा जा सकता है?
हाँ, आलू बीन्स की सब्जी को आप पहले से बनाकर फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं और इसका स्वाद भी अच्छा बना रहता है। खाने से पहले इसे हल्का गरम कर लें।
6. क्या आलू बीन्स की सब्जी को बिना प्याज-लहसुन के बनाया जा सकता है?
हाँ, आलू बीन्स की सब्जी को बिना प्याज-लहसुन के भी आसानी से बनाया जा सकता है। इसके लिए आप साधारण मसालों का उपयोग कर सकते हैं और स्वाद के लिए इसमें हरी मिर्च या अदरक डाल सकते हैं।
7. आलू बीन्स की सब्जी को किसके साथ परोसा जा सकता है?
आलू बीन्स की सब्जी को रोटी, पराठा, या पूड़ी के साथ परोसा जा सकता है। यह चावल के साथ भी अच्छी लगती है।