A Sunny Side Up Egg एक तरह की हाफ फ्राई omelette होती है जिसे की ब्रेकफास्ट में खाया जाता है। वास्तव में A Sunny Side Up Egg का मतलब होता है जो सिर्फ एक तरफ से पकाया गया हो या जिसे पलटा न गया हो। इसमें हम अंडे को गोली या पीले भाग को पकाते नहीं है यह liquid रूप में ही होता है। इस डिश को इंग्लिश डिश में गिना जाता है।
यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है इसमें आप अपनी पसंद के अनुसार नमक मिर्च भी डाल सकते हो। मेरे घर में अक्सर बच्चे इसे बहुत पसंद करते है और मुझे भी यह बहुत पसंद है क्यूंकि इसे खाने में जितना मज़ा आता है उतना ही मज़ा इसे बनाने में भी आता है।
A Sunny Side Up Egg यह डिश जितनी खाने में स्वादिष्ट है उतनी ही सेहतमंद भी है। एग्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं और जब हम हाफ cooked yolk यानि अंडे का पीला भाग खाते हैं तो वह और भी ज्यादा सेहतमंद माना जाता है। अंडे विटामिन बी12 और प्रोटीन, कोलीन और विटामिन B का एक बहुत अच्छा स्रोत होते हैं। विटामिन डी का प्राकृत स्तोत्र होने के कारण भी अंडे खाने का मुख्य कारण माना जाता है। अण्डों में बहुत से एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं। सुबह के समय में अगर आप इन्हे खाते हो तो यह पुरे दिन एनर्जी हमारे शरीर को प्रदान करते है।
| विवरण | समय |
|---|---|
| तैयारी का समय | 05 मिनट |
| पकाने का समय | 03 मिनट |
| सर्व करने का समय | 02 मिनट |
| कुल समय | 10 मिनट |
| न्यूट्रिशन जानकारी | मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | लगभग 230 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 10-12 ग्राम |
| फैट | 10-15 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट्स | 05-07 ग्राम |
सर्विंग: 2 लोग
A Sunny Side Up Eggs
A Sunny Side Up Egg इस खास रेसिपी में काली मिर्च का भी बहुत बड़ा योगदान होता है। हम इस रेसिपी में और कोई भी मसाला नहीं डालते हैं क्यूंकि काली मिर्च का स्वाद इसमें बहुत अच्छे से उभर कर आता है। इस रेसिपी को बनाने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है आइये आपको इसे बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाली सामग्री और इसकी सारी विधि बताती हूँ।
A Sunny Side Up Egg के लिए सामग्री :
- अंडे 2
- रिफाइंड तेल 2 चम्मच
- बटर 1 चम्मच
- काली मिर्च पिसी हुई आधा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
A Sunny Side Up Egg को बनाने की विधि :
- Step 1. अंडे को तोड़ें:
- सबसे पहले आप 2 अंडे लेकर उन्हें तोड़ लें।
- आप अंडे को किसी बाउल में निकाल लें।
- आपको इस बात का ध्यान रखना है की आपको अंडे को फेंटना नहीं है, क्यूंकि अगर आप अंडे को फेंट लोगे तो इसका सफ़ेद और पीला भाग मिक्स हो जाएगा।
- Step 2. पैन गरम करें:
- अब आप एक नॉन स्टिक तवा ले लें और इसपर पहले आप 2 चम्मच रिफाइंड तेल या बटर डाल दें और इसे अच्छे से तवे पर ग्रीस कर दें।
- Step 2. अंडे पकाना :
- अब आप इस पर तोड़ा हुआ अंडा डाल दें और इसे किसी भी ढक्कन से ढक दें।
- आपको इसे सिर्फ 1 मिनट के लिए ढक कर पकाना है।
- Step 3. मसाला डालें:
- जब यह पक जाए तो आप इसपर थोड़ी सी काली मिर्च और नमक डाल दें और अंडे का सफ़ेद भाग जब तवे पर एक तरफ से गोल्डन हो जाए तो गैस तुरंत बंद कर दें।
- Step 4. अंडे को सर्व करें :
- अब आप अंडे को तवे पर से सीधा किसी प्लेट में डाल लें, ध्यान रखें की आपको अंडे को पलटना नहीं है।
- इसका पीला भाग हमे कच्चा ही रखना है तभी इसका पूरा स्वाद आएगा।
- आप इसे अपनी पसंद के टोस्ट, सलाद या ब्रेड स्लाइस के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
A Sunny Side Up Egg के लिए टिप्स यानि सुझाव :
- A Sunny Side Up Egg को पकाने के लिए नॉनस्टिक तवे का ही इस्तेमाल करें।
- आपको इसे 1 मिनट से ज्यादा नहीं पकाना है।
- हमेशा ताजे अंडे का इस्तेमाल करें, क्योंकि ताजे अंडे से सफेदी और जर्दी दोनों का आकार सही रहता है और यह पैन में अच्छी तरह से सेट होते हैं।
- अगर आपको जर्दी थोड़ी पकानी हो, तो पैन पर हल्का सा ढक्कन रखकर अंडे को 1-2 मिनट और पकाएं। इससे जर्दी पूरी तरह नहीं पकेगी।
- नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें। नॉन-स्टिक पैन में अंडा पकाने से वह आसानी से निकलता है और जलने या चिपकने का खतरा कम हो जाता है।
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Conclusion-
A Sunny Side Up Egg Recipe एक क्लासिक और हेल्दी नाश्ता है, जिसे आप मिनटों में बना सकते हैं। इसकी जर्दी नरम और स्वादिष्ट होती है, जो टोस्ट या सलाद के साथ बेहतरीन लगती है। यह डिश उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने दिन की शुरुआत हल्के और पौष्टिक भोजन से करना पसंद करते हैं। हमारे इस आर्टिकल को फॉलो करके आप इसे जरूर बना कर देखें और अपने परिवार के साथ इसके स्वाद का आनंद लें।
A Sunny Side Up Egg रेसिपी के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)
1. सनी साइड अप एग क्या होता है?
A Sunny Side Up Egg एक ऐसा अंडा फ्राई होता है जिसमें अंडे की जर्दी (योक) ऊपर की ओर होती है और उसे बिना पलटे पकाया जाता है। सफेदी (व्हाइट) को पूरी तरह से पकाया जाता है जबकि जर्दी मुलायम और हल्की तरल रहती है, जिससे यह दिखने में सूरज जैसा लगता है।
2. सनी साइड अप एग बनाने के लिए कौन-सी सामग्री चाहिए?
सनी साइड अप एग बनाने के लिए आपको केवल अंडा, तेल या मक्खन, और नमक चाहिए। आप चाहें तो काली मिर्च, लाल मिर्च या हर्ब्स भी डाल सकते हैं।
3. A Sunny Side Up Egg को पकाने में कितना समय लगता है?
सनी साइड अप एग बहुत जल्दी बनने वाली रेसिपी है। इस को पकाने में लगभग 3-4 मिनट का समय लगता है। इसे धीमी-मध्यम आंच पर पकाना चाहिए ताकि सफेदी अच्छे से पक जाए और जर्दी मुलायम रहे।
4. सनी साइड अप एग को कैसे परोसा जा सकता है?
सनी साइड अप एग को टोस्ट, बटर ब्रेड, एवोकाडो टोस्ट, या सलाद के साथ परोसा जा सकता है। इसे साइड डिश के रूप में भी खाया जा सकता है या नाश्ते में सर्व किया जा सकता है।
5. सनी साइड अप एग की जर्दी को कैसे कच्चा रखा जाता है?
सनी साइड अप एग की जर्दी को कच्चा रखने के लिए अंडे को पलटा नहीं जाता। अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे पकने दिया जाता है जबकि जर्दी ऊपर की ओर रहती है और उसे बिना छुए मुलायम और तरल रखा जाता है।
6. क्या सनी साइड अप एग को पूरी तरह से पकाया जा सकता है?
अगर आप जर्दी को पूरी तरह से पकाना चाहते हैं, तो पैन को ढककर कुछ और देर तक पकाएं। इससे स्टीम से जर्दी ऊपर से भी पक जाएगी, लेकिन फिर इसे पारंपरिक सनी साइड अप एग नहीं कहा जाएगा।
7. क्या A Sunny Side Up Egg को माइक्रोवेव में भी पकाया जा सकता है?
हाँ, आप माइक्रोवेव में भी सनी साइड अप एग बना सकते हैं। इसके लिए एक माइक्रोवेव सेफ प्लेट में अंडे को तोड़ें और प्लेट को हल्का सा ढक दें। इसे लगभग 30-45 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में पकाएं, लेकिन जर्दी का ध्यान रखें कि वह पूरी तरह से पके नहीं।
8. सनी साइड अप एग को हेल्दी बनाने के लिए क्या बदलाव किए जा सकते हैं?
सनी साइड अप एग को हेल्दी बनाने के लिए आप हमेशा इसे नॉन-स्टिक पैन में बिना तेल या कम मक्खन के साथ बना सकते हैं। इसे ब्राउन ब्रेड, एवोकाडो, या सलाद के साथ परोसने से यह और भी पौष्टिक हो जाएगा।