आइये आज जानते है फिश पकोड़ा कैसे बनाते हैं?

How to Make Fish Pakora– मछली बनाना वैसे तो आसान होता है लेकिन अक्सर बारिश और ठण्ड के मौसम में fish pakora खाना और बनाना दोनों का अपना ही आनंद होता है। पंजाब को अक्सर उसके छोले भठूरे और स्वादिष्ट खाने के लिए जाना जाता है , इस स्वादिष्ट खाने में फिश पकोड़े का भी अपना एक अलग स्थान है। यह बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। इसे बनाने के लिए आपको मछली के टुकड़ों को कुछ मसलों में थोड़ी देर के लिए मॅरिनेट करके रखना होता है और फिर आप इन्हे फ्राई करके गरम गरम खा सकते हो। आइये शुरू करते है How to Make Fish Pakora

How to make fish pakora के लिए सामग्री :-

500gm बोनलेस फिश
1 बड़ा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
2 बड़े चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
½ छोटा चम्मच अजवायन
3 बड़े चम्मच बेसन
2 बड़े चम्मच चावल का आटा
2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच दही
नमक स्वाद अनुसार
तलने के लिए तेल
चाट मसाला 2 चम्मच

How to make fish pakora :-

Step 1. सबसे पहले आप एक बाउल ले लें और इसमें 500gm बोनलेस फिश के टुकड़े डाल दें। आपको इस बात का ध्यान रखना होगा के बाउल में पानी ना हो।

Step 2. अब आप इसमें 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 2 बड़े चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, ½ छोटा चम्मच अजवायन, 3 बड़े चम्मच बेसन, 2 बड़े चम्मच चावल का आटा, 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच दही, नमक स्वाद अनुसार मिला लें और इन्हे अच्छे से मिक्स करके साइड में रख दें आपको इसे लगभग 20 मिनट के लिए रखना होगा।

Step 3. अब आप एक कड़ाई में फ्राई करने के लिए तेल डाल दें। तेल को आपको मध्यम आंच पर गरम करना है।

Step 4. तेल जब अच्छे के गरम हो जाए तो आप इसमें एक एक करके मॅरिनेट कोई हुए सभी मछली के सभी टुकड़ों को फ्राई कर लेना है और इस बात का ध्यान रखना है की आपको इन्हे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करना है।

Step 5. जब सभी पकोड़े फ्राई हो जाए तो आप इन्हे किसी बर्तन में निकल लें और इनके ऊपर चाट मसाला छिड़क दें। इन्हे सॉस या चटनी के साथ गरम गरम परोसें।

How to make fish pakora के लिए टिप्स यानि सुझाव :-

• आप इसे बनाने के लिए बोनलेस मछली का ही प्रयोग करें।
• आप इन्हे बहुत ज्यादा फ्राई ना करें गोल्डन ब्राउन होने के बाद आप इन्हे निकल लें। एक बार फ्राई करने के बाद आप इन्हे सर्व करने से पहले एक बार और फ्राई कर सकते हैं ऐसा करने से पकोड़े और अधिक कुरकुरे लगते हैं।

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