Anda Tari Kaise Banate Hain यह एक मसालेदार उबले हुए अण्डों के साथ बनने वाली स्वादिष्ट रेसिपी होती है। यह सिर्फ 30 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। यह सख्त उबले हुए अण्डों के साथ बनने वाली रेसिपी मसालों के साथ मिलकर एक खास स्वाद देती है। यह आपको हर ढाबे और रेस्टोरेंट में मिलने वाली रेसिपी है जिसकी हर कोई डिमांड करता है। नॉन वेजटेरियंस के लिए यह जल्दी बनने वाली एक बेहतरीन डिशेस में से एक है। नॉन वेज की अगर बात करें तो नॉन वेज में बहुत सी डिशेस होती है लेकिन anda tari एक जल्दी बनने वाली और बिना झंझट वाली रेसिपी मानी जाती है।
Anda Tari Kaise Banate Hain इस रेसिपी में प्याज़ और टमाटर का बहुत मुख्य रुप होता है। आप इसमें प्याज़ को काटकर और पेस्ट बनाकर बना सकते है। प्याज़ और टमाटर की ग्रेवी का स्वाद इस डिश को स्वादिष्ट और बेहतरीन बनता है। anda tari में बहुत सारे स्वाद होते हैं। अंडा करी कई तरह से बनाई जा सकती है और यह नॉन वेजटेरियंस का मुख्य व्यंजन है। आप इस स्वादिष्ट रेसिपी को रोटी, चावल या नान किसी के साथ भी खा सकते हैं।
Anda Tari Kaise Banate Hain इसमें इस्तेमाल होने वाले Ingredients:-
- Egg (अंडे) 4
- प्याज़ 4
- टमाटर 4
- हरी मिर्च 2
- लाल मिर्च 1 चम्मच
- हल्दी 1 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- जीरा 1 चम्मच
- लौंग 2
- दालचीनी 1 छोटा टुकड़ा
- अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
- तेल 2 चम्मच
- हरा धनिया 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
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Anda Tari Kaise Banate Hain इसे बनाने की विधि इस प्रकार है :-
Step 1. सबसे पहले आप 4 अण्डों को एक खुले बर्तन में पानी डालकर उबलने के लिए रख दें। आपको इन्हे कम से कम 10 मिनट के लिए उबालना है ताकि अंडे अच्छे से सख्त उबाल जाएं।
Step 2. अब आप इसकी ग्रेवी के लिए सबसे पहले 2 प्याज़ बारीक़ काट कर साइड में रख लें। बाकी 2 प्याज़ आप मोटे मोटे काटकर एक मिक्सर में डाल लें और साथ ही मिक्सर में 4 टमाटर और 2 हरी मिर्च काट कर डाल लें और इसका एक पेस्ट बना लें।
Step 3. अब जो अंडे आपने उबाले थे तो वह ठन्डे हो गए होंगे और उन्हें छील लें।
Step 4. अब आप एक कड़ाई ले लें और और इसमें 1 चम्मच तेल का डाल कर तेल गरम होने दें और जब तेल गरम हो जाए तो आप इसमें 4 अंडे डालकर उन्हें फ्राई कर लें। फ्राई करते समय आप अण्डों के ऊपर थोड़ा सा लाल मिर्च और हल्दी भी डाल लें इससे अण्डों का रंग अच्छा आ जाता है और फ्राई करने के बाद अण्डों को निकालकर साइड में रख लें।
Step 5. अब आप उसी कड़ाई में एक चम्मच तेल का डालकर इसमें 2 लौंग, एक चम्मच जीरा और एक टुकड़ा दालचीनी का भी डाल लें। यह जब गरम हो जाए तो आप इसमें बारीक़ कटे हुए 2 प्याज़ डाल लें और इन्हे गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
Step 6. जब प्याज़ गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो आप इसमें प्याज़ और टमाटर का पेस्ट भी डाल लें और साथ ही 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट भी डाल लें और अच्छे से 2 मिनट तक भून लें।
Step 7. अब आप इसमें 1 चम्मच लाल मिर्च, 1 चम्मच हल्दी,और नमक स्वादानुसार भी मिला लें और इन सभी को 3 मिनट तक अच्छे से भून लें (गैस आप मध्यम आंच पर रखें)
Step 8. जब सभी मसाले अच्छे से भून जाएं तो आप अब इसमें अपनी पसंद अनुसार पानी डालकर इसकी ग्रेवी बना लें। मुझे पतली ग्रेवी नहीं पसंद इसलिए मैंने यहाँ पर 1 कप पानी का डाला हैं। पानी डालकर आप इसे 10 मिनट के लिए ढक कर पका लें।
Step 9. जब ग्रेवी में उबाल आ जाए तो आप इसमें उबले हुए अंडे डाल लें और इन्हे अच्छे से 2 मिनट के लिए पकने दें।
Step 10. अंत में आप इसमें 2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया डाल ले और इसे गरम गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें।
Anda Tari Kaise Banate Hain इसके लिए टिप्स यानि सुझाव :-
- anda tari बनाने के लिए आपको अंडे अच्छे से सख्त होने तक उबालने हैं।
- आप इसमें कसूरी मेथी भी डाल सकते हो इससे इसका स्वाद अच्छा आता है। कसूरी मेथी को आप मसाला भूनते समय हाथ से मसलकर डाल सकते है।