Moong dal dosa recipe in hindi एक ऐसी रेसिपी है जो आप नाश्ते में बनाकर खा सकते हो। इस रेसिपी को नाश्ते में इसलिए खाया जाता है क्यूंकि मूंग दाल प्रोटीन से भरपूर होती है और इसे डोसे के रूप में अगर हम बनाकर खा लेते है तो यह हमे दक्षिण भारत के स्वाद के साथ साथ एक सेहतमंद नाश्ते का भी ज़ायका देता है। यह प्रोटीन से भरपूर नाश्ता बनाने में बहुत आसान और जल्दी बनने वाला नाश्ता होता है।
मूंग दाल के डोसे की खास बात यह है की न तो आपको इसे रात भर भिगो कर रखने की जरुरत होती है न ही आपको इसे फेरमेंटशन के लिए रखना पड़ता है। कम समय में बनने वाला यह स्वादिष्ट नाश्ता आप झट से बना सकते हो।
Moong dal dosa recipe in hindi एक ऐसी रेसिपी है जो आपके घर के बच्चे बड़े हर व्यक्ति हो पसंद आती है। इसे आपके घर के बड़े भी आसानी से खा सकते है क्यूंकि यह पचने में भी आसान होती है। इसे आप किसी भी चटनी , सांबर या सॉस के साथ खा सकते हो। इसे बनाने में आपको सिर्फ 20 मिनट का समय चाहिए और यह बनकर इतना स्वादिष्ट और कुरकुरा होता है की आप इसे बिना किसी सॉस या चटनी के भी खाओगे तो भी यह खाने में बहुत अच्छा लगता है।
इस नाश्ते को अगर आप खा लेते हो तो आपको जल्दी भूख भी नहीं लगती क्यूंकि प्रोटीन से भरपूर यह नाश्ता आपको पूरी एनर्जी देता है। आइये आपको moong dal dosa recipe in hindi सिखाते है।
Moong dal dosa recipe in hindi बनाने के लिए सामग्री :-
- मूंग दाल 1 cup
- अदरक 1 टुकड़ा
- जीरा 1 चम्मच
- हरी मिर्च 2
- साबुत लाल मिर्च 2
- नमक स्वाद अनुसार
- तेल/घी फ्राई करने के लिए
- पानी आवश्यकता अनुसार
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Moong dal dosa recipe in hindi बनाने की विधि :-
Step 1. सबसे पहले आप 1 कप मूंग दाल को किसी बड़े और खुले बर्तन में डाल लें। अब आपको मूंग दाल को कम से कम तीन बार पानी में अच्छे से धो लेना है।
Step 2. जब दाल अच्छे से धुल जाए तो आप इसमें साफ़ पानी डालकर इसे 10 मिनट के लिए भिगो दें। अगर संभव हो तो आप इसे गरम पानी में भिगोएं।
Step 3. जब दाल को भिगोये हुए 10 मिनट हो जाएं तो आप दाल को एक मिक्सर में ट्रांसफर कर दें।
Step 4. दाल के साथ साथ आप मिक्सर में 1 टुकड़ा अदरक का, 1 चम्मच जीरा, 2 साबुत लाल मिर्च, 2 हरी मिर्च मिर्च और स्वाद अनुसार नमक भी मिला लें। इन सभी चीज़ों को मिलाने के बाद आप मिक्सर में आधा कप पानी डालकर इसका एक पेस्ट बना लें।
Step 5. आपको इसका इस तरह का पेस्ट बनाना है की यह बिलकुल पतला भी न हो और अगर हम इसे तवे पर डोसे के लिए डालें तो इसका डोसा भी तैयार हो सके।
Step 6. जब पेस्ट तैयार हो जाए तो अब बारी है डोसा बनाने की। डोसा बनाने के लिए आपको एक नॉन स्टिक तवा ले लेना है। तवा गरम करने के लिए गैस पर गैस को मध्यम आंच पर रख दें।
Step 7. जब आपका तवा गरम हो जाए तो आप तवे पर थोड़ा सा तेल/घी लगा लें। आपको इस बात का ध्यान रखना है की तवा अच्छे से गरम जरूर हो नहीं तो तवे पर डोसा चिपक सकता है।
Step 8. अब आप मूंग दाल के पेस्ट को लेकर एक बड़े चम्मच या कड़छी की सहायता से पेस्ट को तवे पर गोल गोल करके फैला ले और इसका डोसा तैयार कर लें।
Step 9. डोसा जब आप तवे पर फैला ले तो 2 मिनट के बाद ही आप इसके साइड्स में थोड़ा थोड़ा करके तेल/घी डाल दें जिससे के आपको डोसा पलटने में आसानी हो सके।
Step 10. अब आप डोसा पलट ले आपको इसे पूरा नहीं पलटना है बस जब यह साइड से यह हल्का भूरा होना शुरू हो जाए तो आप इसके किनारे पलट कर इसको गोल करके तवे से उतार लें। आपका moong dal dosa तैयार है आप इसे गरम गरम परोसें।
moong dal dosa recipe in hindi के लिए टिप्स यानि सुझाव :-
- moong dal dosa recipe in hindi के लिए आप दाल को अच्छे से जरूर धोएं।
- आपको इसका पेस्ट बनाने के लिए पानी थोड़ा थोड़ा डालना है अगर अपने एक बार में ही ज्यादा पानी डाल दिया तो आपका पूरा सामान ख़राब हो सकता है।