Paneer Tofu Bhurji Recipe एक बहुत ही शानदार रेसिपी है। अक्सर लोगों को टोफू और पनीर में समझ नहीं आता के वो किसे ज्यादा महत्व दें। टोफू पनीर के जैसा दिखने वाला ही होता है लेकिन टोफू सोयाबीन के दूध से बनता है यह प्रोटीन रिच होता है। टोफू भुर्जी या टोफू स्क्रैम्बल एक आसान और प्रोटीन युक्त शाकाहारी नाश्ता या दोपहर के भोजन की रेसिपी है जो घर पर उपलब्ध साधारण रोजमर्रा की सामग्री से ही बनाई जाती है। टोफू भुर्जी पराठे, रोटी और नाश्ते की ब्रेड के साथ या बस सलाद में लपेटकर जैसे भी आपको पसंद हो आप खा सकते हो। आप इसे मसाला डोसा या चिल्ला के लिए आलू की फिलिंग के साथ टोफू स्क्रैम्बल के रूप में भी बना सकते हो।
Paneer tofu bhurji recipe मुझे पनीर पराठे की तरह ही टोफू पराठा भी उतना ही पसंद है। बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं और बच्चों को प्रोटीन से भरपूर टोफू खिलने का यह एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट तरीका है। टोफू पराठे की रेसिपी वही रहती है, सिवाय इसके कि पनीर को टोफू से बदल दिया जाता है। आप चाहें तो टोफू को कच्चा भी खा सकते हो लेकिन अगर आप एक बार मेरी यह रेसिपी बना लोगे तो बार बार इसे ही बनाओगे।
Paneer Tofu Bhurji Recipe के लिए सामग्री :-
- 250 ग्राम – 1 कप टोफू
- 1 छोटा प्याज कटा हुआ
- 1 छोटा टमाटर कटा हुआ
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच तेल
- 1-2 हरी मिर्च स्वादानुसार कटी हुई
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर वैकल्पिक या स्वादानुसार
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- नमक
- ¼ कप ताजा कटा हरा धनिया
Paneer Tofu Bhurji Recipe बनाने का तरीका :
Step 1. Paneer Tofu Bhurji Recipe बनाने के लिए सबसे पहले आप एक एक भारी तले वाले पैन में 1 चम्मच तेल डालें।
Step 2. तेल गरम होने पर जीरा डालें और इसे तड़कने दें।
Step 3. एक बार जीरा हो जाने पर, कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें। प्याज को हल्का ब्रॉयन होने तक भूनें।
Step 4. अब कटे हुए टमाटर और हल्दी पाउडर डालें और टमाटर पकने तक पकाएं। इसके बाद आप इसमें टोफू, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
Step 5. सब कुछ मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक टोफू मिश्रण से पानी सूख न हो जाए। इसके बाद आप इसमें कटा हुआ हरा धनिया, गरम मसाला डालें और अंत में सब कुछ मिला लें, और गैस बंद कर दें आपकी Paneer tofu bhurji recipe तैयार है।
Paneer tofu bhurji recipe के लिए टिप्स यानि सुझाव
- टोफू आप इसमें ताज़ा इस्तेमाल करें।
- आप इसमें तड़का लगाने के लिए तेल की जगह बटर का इस्तेमाल भी कर सकते हो।
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